標題: [中式食譜] 蘆薈柚子薄煎雞扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-15 04:07 AM     標題: 蘆薈柚子薄煎雞扒

材料:        
7 }, D" u) a* K: J. Z5.39.217.77:8898雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙
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# w# e4 w- i* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
6 k$ Y- k$ u) o4 S7 A4 _+ y生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許3 r& J3 y/ U; @3 Q

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* c. Z) Q- U$ _' n0 R' a1 h5.39.217.77:8898做法:        
* C5 l# K, c7 }2 r+ ?5.39.217.77:88981.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f: W) K- T; w1 i' _' A- |( ^- T
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2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D4 z/ v' W# O$ v1 _$ M

. D3 T4 L4 A1 d  r- u7 f, e4 w$ X  H公仔箱論壇3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。
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4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。
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