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標題: [中式食譜] 無花果鮮人參燜雞件 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-14 04:05 AM     標題: 無花果鮮人參燜雞件

材料:     
9 y! b. N5 D7 w4 f4 c3 }& P4 p雞髀件 3隻(去皮、斬件)、鮮人參1條(切粗片)、無花果乾10粒(切細)、白菜仔300克、甘筍片50克、薑片2片、金華火腿2片、清水1杯
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調味:     公仔箱論壇5 X# ?5 x5 U3 ^, l) |$ S. B
醃料(雞髀件): 生抽半湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙公仔箱論壇# q8 k( F- B5 F- |" j- e5 {% U
5.39.217.77:88983 {( F# X4 T+ C# t0 ]5 y

$ Y! \1 z8 u) L* J7 w. f7 u; u; M; R做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 s9 @% |! d  x
1.先用生抽、鹽、胡椒粉及生粉將雞件醃15分鐘。公仔箱論壇; N4 {2 }7 ^+ v$ o
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2.起鑊爆香薑片,再爆雞件,加入白菜仔略炒。! o! u& D- `- N5 @4 r

/ C$ E1 X" {. d  ~/ A* P: h2 V公仔箱論壇3.灒酒,加入金華火腿片、人參片、甘筍片及無花果乾。
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4.注入清水,以中火將雞件燜煮5分鐘即成。公仔箱論壇+ N) y  G* V) h; A+ F, K* U





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