標題: [中式食譜] 煎蘿蔔烙 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-14 04:04 AM     標題: 煎蘿蔔烙

材料:     
! C. C# O7 h% c1 R5.39.217.77:8898鴨蛋3至4隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙、蘿蔔150克（去皮，刨粗絲）、蝦米2至3湯匙（浸軟，切碎）、芫荽1棵（切碎）、蔥粒2湯匙、炸香花生2湯匙、薯粉或生粉3湯匙、蘿蔔水1/3 杯、清水1/3 杯、麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb0 i! a7 @4 E, Z7 J+ I% l: A
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, ~, q- a9 B# A; P5 w0 p$ `# P4 g做法:     5.39.217.77:8898% ^& v( N1 V& l% p' P, u
1.鴨蛋與鹽、胡椒粉及油拌勻備用。+ h4 |! g' \5 |# `5 d" X
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2.蘿蔔以鹽拌勻略醃，榨去水份。蘿蔔水與薯粉拌成粉漿。
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" y' C' a& R, J( D, j* y) [3.燒2至3湯匙油，炒香蝦米及蘿蔔絲，快速拌入粉漿至半凝固。倒入鴨蛋，放入芫荽、蔥及花生，半炒半煎至甘香即可。5.39.217.77:8898) a) H1 M! s$ U( H9 {6 i# d* b
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