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標題: [中式食譜] 臘鴨芝士汁芥蘭遠 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-12-14 04:04 AM 標題: 臘鴨芝士汁芥蘭遠

材料:    tvb now,tvbnow,bttvb8 y: S2 V) M& E  U, \# u
臘鴨2/3量杯（淨肉切粒）、芥蘭遠18條、甘筍粒2/3量杯（焯熟）、罐頭冬筍粒2/3量杯、蒜蓉1茶匙、芝士片3片、淡奶4湯匙、上湯1量杯、薑汁1茶匙
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做法:    tvb now,tvbnow,bttvb% E; N" I0 J1 F' o$ h; ^' A
1.芥蘭遠切段後下鑊，加入2茶匙橄欖油、薑汁、蒜蓉及注入5湯匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮4至5分鐘至熟及軟身，取出排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb9 K. P% _. F; a4 ^  O

2.下甘筍粒、冬筍粒及臘鴨肉粒略少，注入上湯煮滾。4 W8 v9 |' U& i0 ~# G) R- x0 m
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3.加入淡奶及芝士片煮溶，用生粉水埋芡，最後淋在芥蘭表面即成。5.39.217.77:8898! C: a$ p# k: v0 D/ e2 v% ^* C9 |

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