標題:
[中式食譜]
蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-13 04:55 AM
標題:
蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐
本帖最後由 nt1972 於 2014-12-13 05:43 AM 編輯
2 g% E" P" S. f, @0 I5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898: Y8 f2 f8 ]* @% h, N2 E- s
材料:
公仔箱論壇- |1 k2 l L8 N" }9 D
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
tvb now,tvbnow,bttvb' m8 o' ~; ^! B$ W9 |
% j9 m" x, U( k* F& ^. O5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898: w! u4 @6 P: C" x: c) T+ \ f p0 O
調味:
- M1 }7 P7 O2 M
醃料（左口魚）：
tvb now,tvbnow,bttvb' M0 T' w" k% ]# K* R1 Z
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
5 |1 @6 N& P C5 f5 `5 _
! p- D: ^/ ^/ |3 z
醬汁（一）：
+ I5 I4 n2 c5 F% a, M
蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
5.39.217.77:88986 c6 f( P+ O% P: J- ?
; B! _5 I0 h( m: h7 \3 w) S
醬汁（二）：
公仔箱論壇1 _( c/ Q+ @1 J" |; `( ]
生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
m# h; N( C) l" r t G2 L
1 h6 R1 Q; Y+ G) j% V; y1 }5 P0 s+ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b2 B# z0 X; {' C
做法:
5.39.217.77:88980 C8 @+ `$ I! H7 F5 ^9 m
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
公仔箱論壇, }, B9 B" C h! g! [2 }, R
5 V9 [; o; A- ]/ P公仔箱論壇
2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
- I5 v; n/ Q5 U1 d* x# ~# \9 K( E5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88980 E1 X' V! H" y, Y: x" {' O/ R6 K
3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
tvb now,tvbnow,bttvb# T4 y/ y4 n- F# p; E, B/ R! b
5 P; J- n1 D7 R' w% M
4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
9 \/ U( C# ~; }tvb now,tvbnow,bttvb
5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
