標題:
[中式食譜]
私房高湯海鮮芋絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-13 04:51 AM
標題:
私房高湯海鮮芋絲
本帖最後由 nt1972 於 2014-12-13 05:41 AM 編輯
- [4 ~6 b9 \3 \7 @$ v, D1 v: v7 z2 E公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d. z) c/ R3 G3 U. ^
材料:
# K: u% L$ \6 R& F) H# t& m# @8 W
花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯
) m3 R$ q) o3 |5.39.217.77:8898
^& i" p/ \6 s$ u- gtvb now,tvbnow,bttvb
+ {% Q3 u5 x2 R- N% x公仔箱論壇
調味:
- M. e: j& r1 e. A# _$ o
魚露2茶匙
+ U$ p7 h/ {7 @2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇 b9 O3 K+ V% U6 L4 }1 Q1 j1 j/ K- t
2 [0 f. F4 J s. S" p4 M
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb3 u! Y4 d0 U6 {2 k7 N7 t
1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
5.39.217.77:8898* k7 X/ i6 M- K
8 `( f4 F3 N2 \+ R. V4 X. G, ]% y
2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。
5.39.217.77:8898- b( i" }. B/ \5 F
. P; V2 v) ]( h* Q. k2 v
3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。
" E) X) h$ G% [1 E
/ F* l+ C3 Y; z+ L
4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
