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標題: [西式食譜] 泡菜雞肉鍋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-12-11 04:04 AM 標題: 泡菜雞肉鍋

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5.39.217.77:88981 U5 r" V; Q; i
材料公仔箱論壇2 A# n5 L' E- ~4 s
去骨雞腿肉.....2隻
韓國泡菜.....100公克5.39.217.77:88983 A+ B0 M7 I3 Q) R$ B7 F
金針菇.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P6 j/ C0 U- k' q; `# q9 U) K- G, l/ E
黃豆芽.....20公克3 }3 o& ^5 z) W' W+ i- V* {3 u7 [
南瓜.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [) G9 a1 l% |+ Q3 x& H+ w/ q
青蔥.....1根7 P8 C/ e+ J- _: c  L
麻油.....1大匙
牛骨高湯.....2000㏄5.39.217.77:8898$ d7 _9 M& Z4 P. b
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調味料! c7 f. M# y1 X$ |- ~: D( v; q
薑泥.....1茶匙
蒜泥.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^; `$ b/ R4 o, \3 l3 u: y7 X
辣椒粉.....1茶匙7 n9 \" u% @, f$ u1 |
米酒.....1大匙
醬油.....1大匙, d5 o1 ~5 z" w: j& ?$ n
味醂.....2大匙公仔箱論壇: l9 _- J/ C" S1 E/ l% u0 E
辣椒醬.....1大匙
鹽.....1/4茶匙

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作法
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇5 g$ c/ o/ P2 O
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3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。
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4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q$ C6 X# Y; z( q: w: @+ B
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5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。
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