標題: [西式食譜] 美式蟹餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-10 05:02 AM     標題: 美式蟹餅

材料：
; w4 X1 T& W+ i9 m* u蟹肉500克5.39.217.77:88986 G% i! M' |+ w$ Y8 D& ?
麵包糠50克
! y& V/ q2 }( S, Z5 E1 Xtvb now,tvbnow,bttvb沙律醬80克1 |9 H1 G$ ?; }& T: r
辣椒1/4條
5 g5 k7 B$ ?: a6 I; S3 R芫茜及少許
2 I3 H1 u+ g/ G/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽　少許5.39.217.77:8898, ^- h; ]1 M) {0 ^6 @, B
咖吷　少許
4 \5 w# q+ |* ?+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s3 U" x1 `1 d( b; U7 w* c公仔箱論壇, u0 |- Y  K7 i
步驟
. Y. G" Z8 M7 q7 ^5 |0 ?& W1)先將辣椒切幼粒，芫茜切碎
, c9 D4 u# Q- k, I) M7 }' L! q公仔箱論壇2)將蟹肉搓乾水，不能太濕，否則不能做成餅形，同時亦要將蟹殼挑出  X/ X( P! O, B
3)之後將沙律醬，麵包糠，少少鹽，少少咖吷，辣椒，芫茜加入蟹肉拌勻至可搓出餅形; ^& X) J6 c+ f
4)逐個搓成蟹餅備用
" t  i9 L9 E! N( Q3 I: {5.39.217.77:88985)之後用以慢水每邊煎5分鐘
; Z: W4 r0 x! L2 Y4 h$ s( p. |7 b, P0 ^公仔箱論壇6)最後將邊位亦煎至金黃色
5 q$ T. W4 |& U# ^  q9 q5.39.217.77:8898
" S7 k5 B- q2 G% c. x& i) o* ptvb now,tvbnow,bttvb7）完成
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$ O9 o; z2 z& f" _- h5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 r( d2 S- v+ ~6 j
貼士：
2 E' T8 }+ A, E. _( wtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉一定不可以有多餘水份，否則蟹餅便不能成形

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