標題: [中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-12 12:01 AM     標題: 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

原 料
: D- [& g/ T1 F2 w+ o$ ^4 ]. m鍋巴100克
" l/ L- W( D# N' _9 }大蝦仁200克5.39.217.77:8898% d1 g6 ~$ C) Q* ]+ ?
熟雞絲100克
0 ?6 u9 |9 y, b" D% ?& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬100克
0 U# z8 M. a% R5.39.217.77:8898
- Z5 ~1 r% S1 Q4 g! `' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
/ E" n% i, b) [4 Rtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。
" Q: b9 `, H; M& m) Utvb now,tvbnow,bttvb雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。
! _$ Q# c, @" E1 u) Q6 q& Itvb now,tvbnow,bttvb鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。

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