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標題: [中式食譜] 淮揚菜----天下第一菜 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-12 12:01 AM 標題: 淮揚菜----天下第一菜

原料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }% z; h/ r6 c; G8 m9 L
鍋巴100克
大蝦仁200克5.39.217.77:8898" H1 V# {+ E) p, @. B
熟雞絲100克5.39.217.77:8898) P5 S' a/ `# Y- ] T
番茄醬100克5.39.217.77:88986 r4 C1 Q N' U: y
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制法
蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。 3 |, R5 P+ `' D' X; O6 r+ `9 s" z
雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。 5.39.217.77:8898& t. X" j5 K1 j6 P
鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。

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