標題: [中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-12 12:01 AM     標題: 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

原 料
' e1 l; w( I+ H0 q% D& ]& O1 e1 b0 u公仔箱論壇鍋巴100克
/ G' d/ m7 _/ K5 o大蝦仁200克
! U) {/ Y/ A- T. i熟雞絲100克
5 l: K  X1 E, y' G- M. b9 j公仔箱論壇番茄醬100克( ~( t2 u  m& f' P

0 q/ x: H; u: w& J5 W/ [制 法
  a9 [% ]8 k3 O" i. m& p$ c  ?蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z* W; t6 E7 M; h, r( x. M4 ?
雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。 公仔箱論壇( v8 X5 _7 C0 s3 Q0 Z6 _# M- C
鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。

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