標題: [烹飪技巧] 黑龍江菜 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-11 11:57 PM     標題: 黑龍江菜

鴛 鴦 戲 飛 龍
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3 z* p3 X( O2 V4 a" c; y& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 料
8 s9 H7 S9 n) U- m2 X2 W5.39.217.77:8898飛龍肉200克5.39.217.77:8898$ x9 E7 _  Q# M  [7 e
雞脯肉50克公仔箱論壇, E. b+ `- X0 K# S+ ?( S- A
口蘑、蛋清、火腿、菜心适量
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7 m; c3 {7 N+ O+ z1 Stvb now,tvbnow,bttvb制 法 5.39.217.77:8898. }1 `( v* }! p" X- s
飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出；
, ?+ d  p# u* g3 l6 {$ `6 ~7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
9 \, b5 }7 I5 ~- g% y: b, `tvb now,tvbnow,bttvb飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。

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