標題: [食肆地點] 小店出大廚？　臥虎藏龍手工菜 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2014-12-7 04:32 AM     標題: 小店出大廚？　臥虎藏龍手工菜

[/url]   ) N- p5 `8 _3 ^( v" _+ R
胡椒大肉蟹伊麵，可另加30元轉膏蟹，底下的伊麵胡椒味突出，頗辣。$188/隻
1 u% r! {5 y; C' Y$ Y7 k2 l& `/ a7 l% m! i' f$ y
好友生日，一行十二人為她慶生，選址位於九龍城的名廚小館。閣樓上只有兩張大枱，位置夠隱蔽，格局像大排檔，有點地踎感覺，沒料到晚上變身半私房菜，提供不少手工菜式。先聲奪人是胡椒豬肚湯，類似坊間的荷包雞，將雞及藥材塞入原隻豬肚燉八小時，湯頭已燉至奶白色，阿姐即席將豬肚剪碎，以證真材實料，無花無假，嚐一口，胡椒味很香濃，越飲辣味越重、身體亦越流越多汗，不少友人舉手投降，但我卻連飲兩大碗，飲後喉嚨有說不出的舒服。驚喜的有麥片黃金海中蝦，用麥片包住海蝦炸，頗有創意，麥片炸得香脆鬆化，沒油膩感。一眾男友人則最愛黑椒豬手，肉皮均腍，將黑椒汁拌飯吃，正！舖面唔起眼，但卻臥虎藏龍，大飽一頓後，有蟹有蝦有雞有蟶子，十多個菜式每位埋單不過200元，價錢公道。吃後的第二天，到某某大酒樓為媽媽賀壽，埋單是五倍的價錢，質素卻麻麻，不禁說句—「還是小店好！」  tvb now,tvbnow,bttvb4 v, s) Z( a+ o/ G! C' Y4 l; }

/ p3 q3 ?$ a6 t公仔箱論壇
2 T) \- }" L+ o2 f: a+ Z  N公仔箱論壇 麥片黃金海中蝦，創意菜式，以麥片包住海蝦炸，出奇地無油膩感。$88/例
/ c# b5 F" Q1 rtvb now,tvbnow,bttvb
8 N. d0 ~6 w- ?% G* z, u2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M" p- ^7 E/ A
黑醋炸蛋雞，味道有點像豬腳薑的甜醋，以黑醋浸炸過的雞蛋，酸酸甜甜，很開胃入味。$88/半隻tvb now,tvbnow,bttvb" J2 |3 E+ `  o' v

* w# S7 K7 G. k2 f" I1 ~0 R4 f! n        5.39.217.77:88983 b) f/ S/ W- Z
黑椒元蹄，難得肉皮皆腍，黑椒味不辣，推介拌飯食。$128/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W# t+ ?' C) [: s1 N. Y8 D

3 F! Y) g# I7 B3 q! m! c7 L" T! `8 T6 X4 n; W+ X" l8 \
胡椒豬肚湯，用新鮮豬肚燉足八小時，湯濃，但胡椒味頗辣。$188/份
! j2 o# A; l5 R  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C( O6 n; ^4 |公仔箱論壇名廚小館tvb now,tvbnow,bttvb# f9 ^' Z* K! j- q" f! o; E% G
九龍城啟德道                           5.39.217.77:8898! W% G( W8 b" ~! D
' D* v" O( J% F. r, a+ y% ]7 c

6 ~, ], X3 p  b8 ]1 r/ N1 u+ u6 c' [  z" H+ \/ D
公仔箱論壇7 h6 ?$ {1 V; {, N% |

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0