標題:
[西式食譜]
黑胡椒洋蔥燒肉車輪餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-7 04:19 AM
標題:
黑胡椒洋蔥燒肉車輪餅
1 }! c" k& t3 Q公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb. ~; t: n" Y8 {9 Q) e( }2 D
材料
% r/ {! P$ ]2 Q ], ~. l9 [3 Z公仔箱論壇
A
4 R# i% g* Q& L6 w1 M9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬五花肉片.....150公克
5.39.217.77:8898' w+ c/ d* `3 z% z
洋蔥.....1顆
9 \. A# S, g3 K3 |% J: o! T+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇; S6 V( M0 G9 S; \6 k0 c0 z
B
5.39.217.77:8898& }3 }# m9 n0 l3 z/ j
醬油.....30㏄
7 Z' K' z. F6 d: S公仔箱論壇
米酒.....20㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c. p) T8 J4 x5 [
味醂.....10㏄
8 H5 B3 L2 m) f7 O. r: i6 N$ y
糖.....15公克
6 @6 x2 s1 e: V$ C, D5 v" Z0 a1 J5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h }9 W7 r1 \+ G
C
2 [" f/ |3 ~' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑胡椒粉.....1/2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o8 x/ j e* E0 Q; d f3 X
太白粉水.....適量
+ N0 k" {8 i# p& ~7 H5 L V) K4 x
' L- O% x* n( c& Z/ d
D
5.39.217.77:88980 H, U, @$ t; m5 \$ _
傳統餅皮麵糊.....適量
* W% F# g9 i5 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j" g2 z# s7 k6 r6 P
6 n' Y( e% v! ~公仔箱論壇
作法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u5 v( J8 R6 o+ ?
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
" o& v& W- Z0 [; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898& k. J" N# x+ \) V) d) h1 \
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
1 e3 b6 E8 U* _. J; W$ u
tvb now,tvbnow,bttvb/ a$ T& Z" u" M5 d+ J5 b
3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
tvb now,tvbnow,bttvb0 [ p S. h+ I* b K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q2 M$ y2 u" i# d1 {
4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
5.39.217.77:8898( t/ h5 L2 E3 _- ?( v5 t
, b0 u6 T! Q! Q+ g5 G- j5 t
5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
9 `" h: \+ l' r( K& p! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }1 r- V7 M9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
8 J+ }2 _$ \9 [: O! x
公仔箱論壇/ G3 p6 [1 v" Z% a
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
