標題: [中式食譜] 娘惹雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-6 04:01 AM     標題: 娘惹雞


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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u3 \: g. n) T9 N( d: @
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去骨雞.....1隻公仔箱論壇8 a; B/ ^. k& n$ h/ _& c
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麵粉.....1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |& q5 f+ z6 k
酥炸粉.....200克tvb now,tvbnow,bttvb# d5 ~; ]! S3 y7 s- e- j
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35.39.217.77:8898$ y1 y- p5 S% ]* l' _$ G
紅蔥頭片.....1/2個5.39.217.77:8898- n+ }9 P+ k2 w( h. k
碎花生.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb. F/ ~, G* Y8 U
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醃料
; [$ r! l9 A. S9 B$ a9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量5.39.217.77:8898- V/ M4 k8 ?$ f  S- D- b1 x
胡椒粉.....適量
5 P* `, a8 P  D/ v" M" C! k$ u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ H. r# S0 Q0 h, F0 J: ?( U" z
醬料公仔箱論壇$ I3 ]! J4 r0 i5 @( u7 @7 h2 _) f' L
水.....1/2杯
  M  c  O1 F8 e( R. W4 D9 B% W5.39.217.77:8898金桔汁.....5大匙公仔箱論壇* l, ~* _! W5 G% j( V* I4 F
糖.....2大匙
, u. k2 O1 t6 @' a% n8 O朝天椒.....10條公仔箱論壇9 K: F* @' ~) k8 N6 w/ c: T' M
魚露.....1大匙3 @/ V, K9 V3 q& t
酸梅醬.....2大匙
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, m3 J3 |( k# h9 }4 m8 V4 Q公仔箱論壇作法
: h3 M" Y' d" D' U; V. M3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.去骨雞撒上醃料，醃約40分鐘，然後依序沾裹材料2。
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2.將去骨雞放入180℃的油鍋中，炸至金黃色即可撈出，切塊擺盤備用。公仔箱論壇9 t$ m: X! m8 V

, P' r8 g: k) K/ n0 L: [3.將醬料混勻，淋在作法2的雞塊上，撒上材料3即可。
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炸油要夠熱才放入雞塊，但一放下去就要馬上轉成小火，將雞肉慢慢炸熟，再轉為大火炸一下就可起鍋，這樣可使雞皮炸得更香脆。
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