標題:
[中式食譜]
蝦醬雞排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-6 04:00 AM
標題:
蝦醬雞排
公仔箱論壇# x# e0 w- F* w8 ], [1 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j7 p8 }' f7 ~0 A# W [
材料
5.39.217.77:88983 n Z2 g3 E( [# G/ V! f
帶骨肉雞胸.....1塊
5.39.217.77:8898* p6 Q) q& R7 s4 H0 ?7 L- M) O* Z
胡椒粉.....適量
& }9 s5 I: B: B' p2 i
濕炸粉：太白粉..... 1/2杯
公仔箱論壇- Y. i8 h. U) X1 g5 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _+ Q, c; R. o
公仔箱論壇8 D5 k% m4 z0 F( v& J+ {3 w
醃料
, c5 n0 z) R3 V0 ]) @公仔箱論壇
蝦醬.....1大匙
- U6 b6 b5 Y0 \& o) p5.39.217.77:8898
薑.....10公克
$ y! N+ X1 e0 ^* B/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜頭.....40公克
tvb now,tvbnow,bttvb% @4 Y7 e$ `: ^& a7 D O4 C
細砂糖.....1大匙
+ ?7 X- v6 V; Z; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
味精.....1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ M. ^! a1 z7 ~: T
魚露.....1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~' ]: Z- ?) T4 J, `$ W2 l
小蘇打.....1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \- s' [5 O$ |1 M Y m
水.....50㏄
/ \/ W# X+ o7 L; U5.39.217.77:8898
料酒.....1大匙
/ ]' Z/ ?4 Y, Y# f) x& F! \5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898$ ?: ]/ `! b% M% Z) A
2 e2 x3 `, U# M6 {- g! ^. W
作法
0 R0 h3 J4 i- z, G! |( Mtvb now,tvbnow,bttvb
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
tvb now,tvbnow,bttvb& h+ h- I) f7 a5 [; U1 y0 W
公仔箱論壇! D! x% `' `( i1 P# z+ P
2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。
5 w$ o8 Q- C& Y gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y/ S# X5 X" |3 P- O
3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
tvb now,tvbnow,bttvb( _, S& h# C" P' I. B) e
G4 U! L# c% ptvb now,tvbnow,bttvb
4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
7 r4 R Y* o( ]7 W2 O4 U% r
+ ~/ h" c+ h/ Q% l( K/ d# {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇# x# e0 w- F* w8 ], [1 ?