標題:
[西式食譜]
咖哩雞肉蛋餅捲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-6 04:00 AM
標題:
咖哩雞肉蛋餅捲
/ F- L* {5 P O7 C
4 Z4 p/ p3 U1 S6 S' B) m公仔箱論壇
材料
: U; E J) ~) `8 Q( r( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
中筋麵粉.....150公克
5.39.217.77:88985 r8 \" e! ~8 [6 l# E1 y e
玉米粉.....50公克
1 N# @4 q$ s" e# B: W
滾水.....90公克
# n; |" W, t8 u0 [3 P
鹽.....少許
2 x* @% j4 d8 x
糖.....少許
' D2 U9 C; X7 f5.39.217.77:8898
咖哩粉.....1大匙
5.39.217.77:8898, ^* ?. P7 N/ a5 d
洋蔥.....1/2顆
2 f7 I: m7 T' E5.39.217.77:8898
青椒.....1/2顆
# ^2 d: a' r, Wtvb now,tvbnow,bttvb
黃椒.....1/2顆
tvb now,tvbnow,bttvb1 s2 t+ N) }. d8 [
雞胸肉.....200公克
9 X$ P& @( B# `5 ltvb now,tvbnow,bttvb
雞蛋.....5顆
`6 W) b. K& s" M' S& Q5 W' y5 vtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb$ p1 v7 b* ?: M: ]7 X
tvb now,tvbnow,bttvb; R" O/ c( M6 b% S5 E- {- [
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb) ?& y! f6 ?9 l# X" O t! R5 v
鹽.....1/2小匙
5.39.217.77:88988 y0 c6 a$ p* \' y& h/ W
水.....200
* Y1 i; m6 G# N7 {; e! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖.....1/2小匙
" a$ w' D5 `' t2 {5 L
太白粉.....1小匙
5.39.217.77:88985 b0 B$ l4 I+ K V& F
胡椒粉.....少許
* B5 \+ _& G4 G3 x* U. H5 ?* h5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898 S3 B r" L! Z2 _
& c# h* F% Q$ r2 D8 M; ^
作法
5.39.217.77:88980 X2 t/ v, v6 u" \$ t
1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩，再加入鹽混合均勻後，接著將滾水加入麵粉中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb$ O; D# Y A5 ~6 t4 I
% T) S7 ?* u; g公仔箱論壇
2.將醒完的麵糰，桿成圓形薄餅狀，放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。
% I! j. D# }! J1 t公仔箱論壇
# ^5 _; k( q, o' |2 D- d, r
3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後，切成絲狀備用。
]8 x: w, \6 x# C8 G
* X' G* O: h% _" E) V R2 I5.39.217.77:8898
4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後，切成小塊狀備用。
4 g/ G" R, e8 l9 D
3 P: Z# Q# v! b5 N% D9 M% h7 H0 G# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.將全部的調味料混合攪拌均勻後，放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後，取出瀝乾水份備用。
$ ~" i: v' W( t6 B& b
tvb now,tvbnow,bttvb0 | Z( ~1 t* a* `: o
6.熱鍋後，將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後，起鍋備用。
7 ~- e" q. I5 r- a
1 n7 q0 Z' f7 [8 k公仔箱論壇
7.將雞蛋打散，以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時，將作法2的餅皮蓋上，再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。
% V) J5 W0 @2 L: X
( v' T6 ^; t* b8 U4 K
8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的內餡，由內而外慢慢捲起即可，食用前可再加上適量的醬料增添口感。
3 l5 {# q' R; e" V+ W" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Q' J& ]3 r6 F! U1 F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
/ F- L* {5 P O7 C