標題: [中式食譜] 牛肉餅煲仔飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-5 12:10 PM     標題: 牛肉餅煲仔飯

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香噴噴~ ~煲仔飯最啱而家天氣，食到尾都係暖冚冚7 B6 P- F, E0 U- X& o/ k# j

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7 v$ J6 _3 b, \: f- O5.39.217.77:8898想食就要即刻動手，洗米，略浸一下，就要隔乾水份，瓦煲倒上少許油，用紙擦均煲身，這樣就會有飯焦，把飯1：滾水1一齊放入煲內，先用大火煮一會，略收煮水要轉小火在煮，不然煮濃飯也未熟公仔箱論壇' x6 d% T& F; n% g
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# \- F4 F3 E7 P! M, l9 l! ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：
  \7 A1 _- t/ |* w% Q牛冧肉約200克，馬蹄5粒，果皮1角，蔥白1條公仔箱論壇8 \- W; a+ Q1 U; W

' i9 k, ?- N3 v! t; o# X+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?3 Q9 ^! t- h6 k" u5 f
醃料：. }# w  w$ X& {. W6 S3 C& `
生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，薑汁2茶匙，砂糖半茶匙，生粉2茶匙，水3湯匙、胡椒粉、麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb( l( t' O5 ^4 c! l, Y5 ~; k

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做法：5.39.217.77:88987 {' R: V7 }% ^. p$ V+ F
1. 果皮浸軟去瓤切絲
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2. 牛冧肉切碎，略刴
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3. 馬蹄去皮切碎；蔥白切碎$ W/ x& I! u8 s

/ x6 H/ E) n8 ^. H( D& {+ x. ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 牛肉碎加入馬蹄碎、醃料、蔥白碎、果皮絲順時鐘方向攪至起膠公仔箱論壇0 j) |' K0 j% T5 |3 |
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5. 待瓦煲轉蝦眼水後，把牛肉平均鋪在飯上，煮至煲內水蒸氣透出，熄火放置10分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb. D1 U+ W( H2 {- y
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牛肉跟芫茜很夾，可以放上大量芫茜、甜豉油跟飯拌勻很香2 W! s! }# |( V; W" q3 i

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