標題: [中式食譜] 牛肉餅煲仔飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-5 12:10 PM     標題: 牛肉餅煲仔飯

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香噴噴~ ~煲仔飯最啱而家天氣，食到尾都係暖冚冚5.39.217.77:88985 b; k1 v% M$ n3 P0 p4 _

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- y# c" j% U6 V8 a6 x. s6 S6 a想食就要即刻動手，洗米，略浸一下，就要隔乾水份，瓦煲倒上少許油，用紙擦均煲身，這樣就會有飯焦，把飯1：滾水1一齊放入煲內，先用大火煮一會，略收煮水要轉小火在煮，不然煮濃飯也未熟tvb now,tvbnow,bttvb0 A1 Q0 b/ K5 P; b2 U; [& }6 Z) d& L1 @
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7 ?) n8 o4 z  ^: t( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  P6 f! q) L3 w, s: S: a# L$ X% D
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# ^& s" S+ R% ]0 t8 P6 m) ~" _tvb now,tvbnow,bttvb材料：
, d! x/ i, ^- K  |3 x" Z1 X9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛冧肉約200克，馬蹄5粒，果皮1角，蔥白1條
9 H4 d% v; l6 Utvb now,tvbnow,bttvb- U3 ]1 g+ {0 J, j% y1 m

: e" [  V) u  L4 G0 o9 L  }% B* i醃料：4 |; ?7 w; [1 z0 C8 y2 f7 f
生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，薑汁2茶匙，砂糖半茶匙，生粉2茶匙，水3湯匙、胡椒粉、麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~1 d2 e1 }2 O

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做法：
+ l) ^( K7 \, w1 z( w公仔箱論壇1. 果皮浸軟去瓤切絲
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2. 牛冧肉切碎，略刴公仔箱論壇# O' ~3 M9 i2 l0 b& i. b* V

9 L: i1 t% v1 m- e. z7 \- F公仔箱論壇3. 馬蹄去皮切碎；蔥白切碎& |/ G4 r2 [2 ~/ g) V# F! K- G
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4. 牛肉碎加入馬蹄碎、醃料、蔥白碎、果皮絲順時鐘方向攪至起膠公仔箱論壇6 ~  B1 Y$ T$ g0 [& {' }

* K' J) N& O* o5. 待瓦煲轉蝦眼水後，把牛肉平均鋪在飯上，煮至煲內水蒸氣透出，熄火放置10分鐘即成
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! }# e5 O- b, j6 N8 x# b牛肉跟芫茜很夾，可以放上大量芫茜、甜豉油跟飯拌勻很香
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