標題:
[中式食譜]
炸豆皮捲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-4 04:06 AM
標題:
炸豆皮捲
, p7 t/ f( I( S0 B' l7 I: i4 v% v- q
tvb now,tvbnow,bttvb, |% [3 y8 E- n: }0 I
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @( L; W5 O. P8 U, O* }
A
4 x, W7 C) p. k* e! L. q" c公仔箱論壇
豆皮.....8小張
公仔箱論壇( A4 C* p; o( y( F1 X% z: Q& V
麵糊.....適量
( y: U7 D @+ F' q; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [: b$ q* l/ K5 F# L公仔箱論壇
B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i( B8 I0 L3 Y, K* Z6 N( E7 D
蝦仁.....100公克
公仔箱論壇; t2 V* r3 E4 I8 v! o- c
魚漿.....100公克
& X* J6 _5 p5 l, c! ^8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
胡蘿蔔.....15公克
公仔箱論壇+ e8 o: c, R3 R( R
馬蹄.....5個
tvb now,tvbnow,bttvb/ j- r; A- `) D$ p) a, i* m3 Y
芹菜末.....10公克
2 ^6 C+ O# f/ d% V3 j5 l. }5.39.217.77:8898
蔥末.....10公克
; g" p8 [0 K' C1 i5 {: z4 u! |8 \& w
洋蔥.....30公克
5.39.217.77:8898& q- Q9 W$ _0 K' j% O, b, _
地瓜粉.....1小匙
) D( H. R% S% ^
5 X% Y' k6 q( u3 F- m( {% V# Z
2 U$ C1 E C. C; c' T$ B- b
調味料
7 @/ t2 k5 |6 q( G N
鹽.....少許
: u3 o7 i9 j3 Z- N5.39.217.77:8898
雞粉.....少許
8 c+ }: ?' y8 `. |$ P$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
烏醋.....1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ \6 x. b# _% C
米酒.....1小匙
E# U m, E* Q2 V; y- m; ]- B
胡椒粉.....1/4小匙
公仔箱論壇$ @) _1 r; |& ?, n
' `" c# C" |3 X" \ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]0 Y# m8 B7 V2 k0 y: E
作法
/ |% H! Q1 j' F
1.蝦仁洗淨、擦乾拍扁；馬蹄切粒；洋蔥、胡蘿蔔切末，備用。
' Z# A9 s e; {' U- C7 P V$ T; I3 o% P5.39.217.77:8898
I8 n: g' I+ ?1 Rtvb now,tvbnow,bttvb
2.取一容器，加入所有材料B及調味料，充分混合攪拌均勻至黏稠狀，即為餡料備用。
' s) o( A7 o$ j* e* H2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W8 X* R2 x; G3 D! O( f! ^/ F
3.豆皮裁成三角形，放入適量作法2的餡料，捲起兩邊往內折再包捲成條狀，封口處塗抹上適量麵糊包緊（重複此步驟，至豆皮用畢）。
* K" W7 L/ S7 W/ Itvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇* ?, I. t0 ]3 n# f
4.熱油鍋，放入作法3的豆皮捲，轉小火以約120℃的油溫炸至上色，起鍋前轉大火逼出油份，撈起瀝乾油即可。
公仔箱論壇9 v7 k: Z- M. Q. s- A
: L: s8 }9 n# `3 E( y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
