標題: [甜品] 花生巧克力銅鑼燒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-4 04:05 AM     標題: 花生巧克力銅鑼燒


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# r* ?$ B  L( V! j6 C5.39.217.77:8898材料
6 |7 h# D- }6 U* Y2 V+ r0 @# N公仔箱論壇生鮮餅皮.....適量
' X# Q% F5 ?- s( k- u! m4 N; xtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力.....100公克公仔箱論壇. J: W; n8 B; O( Z* ~
原味花生醬.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ^7 _6 L( u' e! s6 [$ v* y
奶油.....20公克公仔箱論壇) @4 q: \5 w: v/ ?: O' V0 Y
蛋黃.....20公克
4 G  \/ D- ?% K/ L9 ~公仔箱論壇吉利丁.....3公克9 A, X5 x! q' l' R1 }4 }- m" ?+ }
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1.將吉利丁泡冷水至軟化，撈出擠乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb) q9 j* T9 f+ z% Q$ ^4 I6 \
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2.將苦甜巧克力切碎，與奶油一起放入鋼盆中，隔水加熱攪拌至完全溶化（約85℃），續加入蛋黃與原味花生醬拌勻。
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3.最後加入作法1的吉利丁，攪拌至吉利丁完全溶化，熄火放涼即為花生巧克力內餡。公仔箱論壇/ |7 K  V; o0 z$ @; S$ d) i4 `" S0 N
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4.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法3的餡料約50公克，包夾收口好後以包鮮膜包好放入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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