標題:
[甜品]
春日開胃菜走上海風
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-11 09:39 AM
標題:
春日開胃菜走上海風
梅漬番茄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c% q; U# L: d9 J; ~. i
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb% `' [9 s* b X
小番茄30顆、梅子10顆、紫蘇梅5顆、白糖500克、白醋500ml
( v2 {5 R. g' m5 \) e公仔箱論壇
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb2 D' E2 S' c4 W2 o& Y" n, a
1.去皮小番茄燙熟後，泡冷水去皮。
! N, q P0 D# |3 m9 P$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.煮湯將白糖、白醋、梅子、紫蘇梅一起煮開放涼。
tvb now,tvbnow,bttvb5 n z+ k6 m$ S$ g$ U: n! o( p
3.泡湯將去皮的小番茄放入步驟2中冷藏2天即可。
tvb now,tvbnow,bttvb. @2 T9 x& `+ F% |( x' W
& M+ [9 U+ I# Z" q- {, R, l
用梅子和糖、醋泡過的小番茄吃起來咸甜帶酸，口感很開胃。
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-11 09:40 AM
蔥花芋頭
( a4 s' D+ c0 ^/ n
材料：小芋頭10個、雞高湯適量、鹽及米酒適量、油30ml、蔥花20克、太白粉水適量
: Z- a, }8 ~4 B) c5.39.217.77:8898
做法：
5.39.217.77:8898- x2 e( s& U% A5 f0 p
1.煮芋頭
' I! l8 h: h+ u
芋頭蒸熟去皮，鍋中放淹過芋頭的雞高湯，加鹽、米酒煮至入味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]+ i9 y- W' w/ ]8 A8 ]
2.炒蔥油
+ J# e/ l; h2 ~
另起鍋放油，放入蔥花炒至香氣逼出。
- M% m: ?& t: s: p公仔箱論壇
3.淋蔥油
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }, B1 D( w9 e: r1 _" a
將步驟2淋在步驟1上再勾芡即可。
4 ~; b" e0 Y! c2 W5.39.217.77:8898
& L5 ^/ F# @0 ]% _5 l$ |- O" k
拌入了蔥花油，小芋頭頓時多了撲鼻的香氣，誘人食欲。
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-11 09:40 AM
' q& z( W( m0 y n6 H7 R
& E3 T: V. U+ u- K' g
烤麩
7 w& a, y! q M L( K1 g( Y; btvb now,tvbnow,bttvb
材料：烤麩1塊，八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍、毛豆各少許
8 E. B% x& n. n& L( Z3 e
醬汁：醬油15ml、蠔油15ml、胡椒適量、糖5克、雞高湯100ml
: b7 Z* O0 k4 `2 H% a) dtvb now,tvbnow,bttvb
做法：
7 M% j; X1 w9 d% F2 w6 ~3 \
1.油炸
- k3 p6 A0 [$ q- ^$ p1 ~. utvb now,tvbnow,bttvb
烤麩剝成小塊，汆燙後炸至金黃色備用。
- w3 t3 ~7 [! |5 D: k; s
2.炒料
" z7 v5 i9 H0 I2 u
將八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍以熱油爆炒。
- {8 N, |6 s5 |" b; Gtvb now,tvbnow,bttvb
3.加醬
tvb now,tvbnow,bttvb; x/ ?$ i7 H9 A) }
續將烤麩加入步驟2後，加醬汁煮10分鐘至收乾即可。
公仔箱論壇- q0 M! w7 t( L& B: `, U8 Y
& m# G6 y( f8 E1 T
上海風的家常小菜，吸收了醬味的烤麩吃來香甜下飯。
作者:
宇宙麒麟
時間:
2008-4-11 09:00 PM
好香啊！好吃啊！可就是吃不到！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
& M+ [9 U+ I# Z" q- {, R, l
& L5 ^/ F# @0 ]% _5 l$ |- O" k
& m# G6 y( f8 E1 T