標題: [中式食譜] 私房菜香 [打印本頁]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-11 09:19 AM     標題: 私房菜香

雞蛋糕
& |/ e  T$ k8 z" ~+ j- y材料：
% k- Q$ Y, m/ V: J3 ?雞蛋3粒細糖
2 N( t: q& _, ?100克自發麵粉5.39.217.77:8898% Q9 Y8 G+ S& ^/ U* c6 T0 j
150克甜蘇打公仔箱論壇/ I) X' {! ~4 r$ F
汽水3湯匙
) ]  f; y9 H6 K& D) N; Q. m: s1 G公仔箱論壇做法：
. `3 D4 C$ \3 z1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。
# M6 x# y" }8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。
" L4 t, P& ?3 l8 A0 q' _3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。8 V" B& \# O2 r" m! [
tvb now,tvbnow,bttvb5 c* r. _) L  E' N, L7 s4 ?
口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-11 09:21 AM

人參雞湯
$ s+ |+ Y( }; g; J  d5 i/ r, H! R材料：
( c7 ?4 I9 Q* P$ Q1 Q& ?) Ytvb now,tvbnow,bttvb雞        1.3公斤
8 ]! S8 u5 F0 i2 Q% [: L  V. rtvb now,tvbnow,bttvb水        2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g7 N5 G+ Z6 g+ `# X( w8 P
湯料：tvb now,tvbnow,bttvb! H& |  F+ z, O  l+ Y; {/ c
人參        15克2 g4 B& l8 ~$ B# F+ b$ A& v7 P
蟲草        13克
" ^" e( g% ^! k( U枸杞        12克
) ]9 Q# g, {! u; U- @0 @淮山        12克公仔箱論壇6 z! S- ?* t% j% a7 ?
黑        5克# Q1 |* m0 Q% h0 E1 y+ K5 w" r& I
玉竹        35克
) \2 V( Z! @% p" p3 G/ u公仔箱論壇鹽        少許
7 k8 G% `, x& p$ H糖        少許
3 \1 Z9 x: S$ C' M4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb; G( a7 v+ x8 n" P. B
1.首先，把雞處理乾淨。9 j6 D* s  [, N8 F6 I
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。
' G5 [' a  P' }, d8 K6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。
) n' k! M3 |7 Q% R: r公仔箱論壇人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-11 09:22 AM


7 m% C( X' Y5 q$ g  R& J) H包菜捲5 t) Z5 r( J( k# `
材料A：
  @2 \: i% Y% l3 W  P, R. @5.39.217.77:8898包菜        700克5.39.217.77:8898; ~4 V, X0 r, t
材料B：
0 Y+ U4 b# I6 @8 e% J: h9 ^* Q5.39.217.77:8898羅漢齋        1罐
2 a4 v5 `7 C% s2 \$ N沙葛（切絲）        300克
- K; B2 Y: o" W' ~  \/ L% O5.39.217.77:8898胡椒粉        1茶匙
- e6 B0 Y* g. S( A+ w3 W3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇（浸發，切絲）        4朵
* O6 s. Z% `( ?$ H* E- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        1杯半tvb now,tvbnow,bttvb8 \" L( e: {9 @  y9 B
雞精        半塊
0 X+ T! c! m1 S7 p& z  l$ g汁料：
! ?: t0 V8 V1 o% C9 t公仔箱論壇水        1杯
8 Y$ Y& X0 _! o雞精        1塊
' `1 F& `" ]1 x4 |# [) f公仔箱論壇糖        1湯匙; B8 P/ P- k3 l1 E
鹽        1/8茶匙0 P4 E$ P6 b  g0 t' K
蠔油        半湯匙
; [9 p" H; o) ?* f- |公仔箱論壇玉蜀黍粉        1茶匙
$ T& g. D. [& C  e做法：公仔箱論壇3 z% k: m* K. `4 X. T& g0 F
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。
; |/ {; C2 ]& q2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
3 m. K9 D9 D$ m/ b8 s5.39.217.77:88983.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z/ _* V0 f: [" R8 C
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。! X5 b( o* Q% }( q  f6 Q
包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-11 09:22 AM

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金雞報喜tvb now,tvbnow,bttvb* I( M3 j1 w7 H: S0 Y  q
材料A：2 u( l& {# R" h% t+ {" r) a
雞（切小塊）        1隻
. a$ B; E+ q! B( T  _/ y) B橙（擠汁用）        1粒tvb now,tvbnow,bttvb0 i6 N& S0 a  O
橙皮        1粒tvb now,tvbnow,bttvb$ ^+ j1 e' @5 ]3 \, r
材料B：
  i; a/ c  c9 p- o5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油        1湯匙
( y3 V5 s3 e! e1 V/ z6 R" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（剁碎）        1茶匙公仔箱論壇" f/ N# g! N7 ^) b/ |0 y, `: ]5 p  ~
材料C：tvb now,tvbnow,bttvb$ o& z# L% L5 \1 n
雞精塊        1塊
3 h/ C* d+ E! S& B% qtvb now,tvbnow,bttvb蠔油        1湯匙3 |$ e9 v! Z& g8 V9 d% y  v
白酒        1湯匙
5 Y! I# M% U. }: j5 y0 w% n* }  y4 w) o5.39.217.77:8898胡椒粉        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N& _& h; O9 p( }
白糖        1茶匙5.39.217.77:8898  Y$ e  y) V  {5 q" E) Y
做法：
% A" d% J* @, a5 E% e: v# n* `' d1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。
7 ]3 N( w5 q5 t' `( \: t; ktvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb& U. M7 }$ u% `  E
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。2 [& F0 z& [" y2 ^; B
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。* B/ m) z) t1 O8 p1 n! y
顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-11 09:23 AM

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特色豬手公仔箱論壇* x4 F) Q7 d! t7 `# ^1 c
材料A：
" I5 l* n5 T. {tvb now,tvbnow,bttvb豬腳／豬手（切塊）        1公斤半
* l9 s( }+ y- S2 H& g9 ?$ @' Xtvb now,tvbnow,bttvb材料B：
0 k' J( g3 P$ v1 u. G- V5.39.217.77:8898薑片        4片
! M; W# I* H0 s/ {5 h: ]9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒        2湯匙
0 n7 e% A& K" Z9 ~) Vtvb now,tvbnow,bttvb水        1公升半5.39.217.77:88985 E1 V, q) O7 ?2 z. B
材料C：5.39.217.77:8898! C2 S0 q: H/ q+ b4 \, a
油        1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J% V* i$ d; o$ n9 z& m+ Z
蒜頭        2粒公仔箱論壇$ F3 Q, A1 ^' s7 P: K' D+ I- N
八角        1朵
4 s7 u1 s# k3 X0 @: \- c, K5.39.217.77:8898桂皮        半段
. L/ S6 C! u$ P材料D：
- S8 [, r& P, k5 n" }8 b( {" C5.39.217.77:8898椰糖        1塊
" |) E% D2 o7 Z! U5 ~" j; O5.39.217.77:8898生抽        適量; Y% \: x# {) S- K+ c3 [4 r: z" G
老抽        2湯匙
% W: D, p) |  I0 W5.39.217.77:8898水        1公升  @% V  C. K3 v! Z3 i: W4 N
做法：tvb now,tvbnow,bttvb! [, v( h* i* E* @# G! B
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。tvb now,tvbnow,bttvb: d% r& r9 C3 @; U
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。- Y, u6 g9 q/ Z6 L# B/ |
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。
2 U/ I0 q+ z) R& Z5.39.217.77:8898（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）tvb now,tvbnow,bttvb) F8 c" s; M* \$ j6 Z6 D4 a; `
色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。

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作者: jarita123    時間: 2008-6-26 12:59 PM

thank you sharing this special food for me i will try it to thank you

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-14 06:42 PM

thank you very much

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作者: can062k    時間: 2008-8-20 08:28 AM

thank u for your sharing !

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作者: chloechris1218    時間: 2008-10-21 02:24 AM

thx 4 sharing...

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作者: astley88    時間: 2008-10-21 05:26 AM

it looks delicious..!!!!

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作者: sally2888    時間: 2008-11-4 10:28 PM

很有特色。。。。谢谢分享

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