標題: [甜品] 清心粟子露 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-3 01:49 PM     標題: 清心粟子露


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3 q2 u; _* Y4 J9 y& r/ G/ Q5 z& Itvb now,tvbnow,bttvb材料:
+ P  x6 B  I8 h& w- ^2 o& k% C  C8 Wtvb now,tvbnow,bttvb粟子.....半磅5.39.217.77:88980 o; G9 o$ M/ H% x% _' U1 G7 [
清心丸.....四兩
7 g! H4 h1 X6 V9 M6 V8 d. \  f公仔箱論壇西米約.....3湯匙
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( t& P( _2 D; Y3 d& j  C: g公仔箱論壇做法：
3 r" J3 X) l4 I1 htvb now,tvbnow,bttvb1.先將粟子去殼，隔水大火蒸20分鐘至軟身，去皮後放入攪拌機加約100克開水，攪至幼滑備用- I: H( A" }5 _

+ D* l) \$ W% ^9 ~  \8 ]; J2.清心丸用水浸約30分鐘
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. K6 t. F! G2 p6 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.西米放入加入水的煲內，以中火煮滾5分鐘後，熄火焗20分鐘至透明後，隔水
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4.西米、清心丸、水約250克，一起煮滾後加入冰糖煮至溶後把(1)加入拌勻即成
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若太稀或想幼滑，可以用生粉水加入煮一分鐘即成，但香氣減少
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