標題:
[甜品]
豆沙鍋餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-3 04:04 AM
標題:
豆沙鍋餅
5.39.217.77:88984 X4 _: v0 @3 }' D+ N
5 S2 |% v' x9 Q6 A" A& H& A4 Q) V' [5.39.217.77:8898
材料
tvb now,tvbnow,bttvb3 x. R6 X" y4 M6 P8 @. w
中筋麵粉.....100克
, b9 c' y/ `; ^. r& @+ [
水.....150CC
3 x' f$ D9 d! V$ `# @/ _3 g; }tvb now,tvbnow,bttvb
全蛋.....1個
5.39.217.77:88986 a# k& k4 u0 Q% ]. _- u+ y
吉士粉.....10克
tvb now,tvbnow,bttvb& s0 Y* Y1 {' W: n) l
鹽.....少許
% i/ B6 s8 e' t
豆沙餡..... 適量
) S# M% B) v6 u! J
花生粉.....適量
9 e& m5 \0 u4 E8 g! ?/ s+ ?
' J8 k% u/ d# z+ _5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88981 G, A. k" i1 j
作法
6 _% C$ |: ?' K/ p/ ]: Y; w8 [
1.將市售的豆沙餡，放入蒸籠蒸軟後壓成泥狀，備用。
$ ~4 @, H+ v/ T) b
公仔箱論壇6 x3 J: g/ T. s# a2 W
2.取碗將中筋麵粉、水、全蛋、吉士粉、鹽，一起拌勻成糊狀。
0 @: d, e4 k2 b/ D1 N4 o: `% U
% Z) Q D2 @6 c/ o9 f2 m9 u公仔箱論壇
3.熱鍋倒入少許的油抹勻，再倒入作法2的麵糊，將麵糊攤平煎至透明後拿起，重複此動作2次。
5.39.217.77:88983 O% C+ {4 p$ W/ ?
公仔箱論壇1 `9 o& }, i0 @* c ~
4.取作法3的餅皮抹上作法1的豆沙餡，兩邊往中間對折三分之一後再對折，重複此動作2次。
0 b' q! P0 q4 |# r$ F& ^; u$ E/ v
7 J) h& R5 T, R) i0 n
5.熱鍋倒入適量的油，將作法4的豆沙餅煎至兩面金黃，起鍋切小塊狀後，再撒上適量的花生粉即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @5 e/ W# e3 r
tvb now,tvbnow,bttvb. O1 q) y5 A, c& L" k
公仔箱論壇' B$ i1 s5 D2 [
註
* j T& _6 d$ T" \3 d/ a
作法2的麵糊水可分次加入，麵糊才不會過稀。
) K0 g" l7 Z% N5 Q% F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:88984 X4 _: v0 @3 }' D+ N