標題: [甜品] 豆沙鍋餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-3 04:04 AM     標題: 豆沙鍋餅

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/ @/ k0 {$ u5 D' u4 ?材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b& u. u8 P7 p8 l
中筋麵粉.....100克
5 G, Y$ n6 u* W2 t' E" S7 H公仔箱論壇水.....150CC
; p1 ~7 w/ P$ z$ X, }公仔箱論壇全蛋.....1個. d  J; T) }8 V( h
吉士粉.....10克
2 n# B6 l1 U# ~+ C鹽.....少許# \# Q# x, @. E1 D7 }' {0 D
豆沙餡..... 適量5 L6 b9 T( X; q' ^( k
花生粉.....適量
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作法公仔箱論壇0 Q8 y1 G. @# p, W
1.將市售的豆沙餡，放入蒸籠蒸軟後壓成泥狀，備用。
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2.取碗將中筋麵粉、水、全蛋、吉士粉、鹽，一起拌勻成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \6 m! D3 |  [/ ^, }! \. c
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3.熱鍋倒入少許的油抹勻，再倒入作法2的麵糊，將麵糊攤平煎至透明後拿起，重複此動作2次。公仔箱論壇5 t: k4 N8 y! @1 \$ N$ E
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4.取作法3的餅皮抹上作法1的豆沙餡，兩邊往中間對折三分之一後再對折，重複此動作2次。
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& I1 U( k' w3 X1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋倒入適量的油，將作法4的豆沙餅煎至兩面金黃，起鍋切小塊狀後，再撒上適量的花生粉即可。
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註公仔箱論壇2 C/ `4 \; @9 w( Y1 ?
作法2的麵糊水可分次加入，麵糊才不會過稀。4 X- T8 j# H8 S) y8 ^# p# G

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