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標題: [甜品] 冰糖燉雙雪(雪耳燉梨) [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-12-2 05:30 AM 標題: 冰糖燉雙雪(雪耳燉梨)

材料:
1. 雪梨(天津鴨咀梨)--2個tvb now,tvbnow,bttvb$ l2 }: N! V- P
2. 果皮--1塊公仔箱論壇3 a: v2 q# g% ^7 i5 O
3. 話梅--1粒
4. 漳州雪耳--3顆公仔箱論壇; M6 L" g! D0 P' Y
5. 杭胎菊--5粒& o. o% C) _8 w! J8 e
6. 水--800毫升9 t* R4 n$ c" M: @) s+ z( z6 \ B+ K* Z( X6 v
7. 冰糖--4小塊

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做法:公仔箱論壇' {4 \/ J- y! u* m& v2 d2 c
1. 雪梨原顆去芯，去皮，浸鹽水備用。果皮浸軟，刮囊後切絲。雪耳用水泡開，泡開的雪耳剪去蒂部黃色的部分，切成小塊，沖洗乾淨。
2. 除杭胎菊外，將全部材料放入燉鐘內，燉三小時。最後15分鐘時，將杭胎菊用少許熱水泡開倒進燉鐘內繼續燉一會便完成。

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