標題:
[食肆地點]
維多利亞好時光 97回歸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-2 04:47 AM
標題:
維多利亞好時光 97回歸
本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯
2 W9 e* T' h% @ y% {5 r p/ w公仔箱論壇
% }' w4 E% ^ {! H4 T# w
在這個是非已越來越模糊的大時代裏，97是敏感的數字組合。所以，Post97酒吧重新裝修後，才將背景從1997拉到1897嗎？
) ]4 W8 J$ o7 g# O# P( r; U5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898# h0 C7 c6 W" m# R
「1897是指維多利亞時期，那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪，玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花，原來，從前酒類只准用在醫學用途，所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目，那時候的酒吧就藏在藥房後，名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰（Theodore St. John）就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港，為了紀念這有趣的歷史，Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。
6 W8 e$ [ _. o+ @2 [4 _
tvb now,tvbnow,bttvb6 X( d5 o$ z$ K6 \( i0 X
暗黑的酒吧分成兩部份，那是參考聖約翰的家為藍本，拉起布簾，先是設有酒吧枱的客廳，推開另一道門，則充滿維多利亞的感覺，掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發，還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等，這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。
tvb now,tvbnow,bttvb0 b) Z5 T7 ]- e9 Q G0 w/ b
- @4 ~- c2 D: C3 X9 q$ {, n; A
說明是酒吧，又以植物學家做賣點，所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素，行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式，推出少見的cocktail pairing，吃羊，就以Rosemary香草來做雞尾酒，因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布，這一夜，我真的以為自己回到97前美好的時代去。
4 t, f1 G7 e4 I# v2 |6 P- @公仔箱論壇
( X" o* C& X9 o, A' S5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V/ d/ t7 |8 c% S4 t. G
■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士，提升了味道層次，Southside將羶味一掃而空。
, [- d& I& o) X; F, V9 a公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb$ x# `( F5 [; E0 c2 Y) _2 d! `; o
tvb now,tvbnow,bttvb, [% y( l- y8 L" F5 @% `! @
菠蘿奶凍 $72
8 h N, z# y7 a/ n
■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道，不會過甜，好吃。
) d9 |7 T. T2 I% D# \公仔箱論壇
& U3 N5 N+ y8 l( h# S6 [6 Q
7 Z- _- J. r; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。
tvb now,tvbnow,bttvb# F8 M7 X# w' J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x4 {" ?4 ]2 i0 y
5.39.217.77:8898& A; ? t9 o: m; Q t6 n* R
■行政總廚Brian（右）和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]4 Z- D! b( w
5.39.217.77:88984 I/ S7 G8 k: \7 w
6 [. w6 }" I* i& w, q5 E R2 V; R% x; s公仔箱論壇
■出入口營造成十九世紀藥房，侍應都穿上維多利亞式的服飾。
! k( Y* ?0 A: Z8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]1 g, e F2 r Y4 a5.39.217.77:8898
: p; L4 G5 O2 ?( ^0 a6 a
中環蘭桂坊
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V/ d/ t7 |8 c% S4 t. G
tvb now,tvbnow,bttvb, [% y( l- y8 L" F5 @% `! @
5.39.217.77:8898& A; ? t9 o: m; Q t6 n* R