台灣已進入高齡化社會，年長者飲食照護廣受重視。中醫師指出，老人吞嚥困難，往往造成攝取食物不便，導致熱量吃不夠、偏食，因而有營養不足的合併症，不僅抵抗力降低，更容易有體虛的體質表現，建議可用「八珍粥」補氣血強脾胃，改善吞嚥困擾。 7 @ G$ W8 b. J2 S: h ; @; ~8 {* p+ q5 U, q1 m, Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* a# x' g2 y& t0 x 體虛難吞嚥 屬噎膈範疇公仔箱論壇/ K1 k4 V i: {$ A
5.39.217.77:88989 G o2 G+ W3 b( U
台灣基層中醫師協會理事長、開業中醫師陳潮宗指出，吞嚥困難有輕重之分，輕者為噎，初期表現為吞嚥不順、食物哽塞不下，重者為膈，後期表現為胸口阻塞感、食物下嚥即吐、消瘦乏力、面容憔悴、精神萎靡等全身虛弱症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R8 a" o9 s6 ?" p) w/ I
公仔箱論壇; v. _! u) ~# c/ u# l 年長食慾不佳 中藥輔佐健脾胃5.39.217.77:88983 U. ?3 t9 `1 k9 m& X
1 {6 ~# N. A: x+ |. f; R9 f公仔箱論壇從中醫角度解釋，吞嚥障礙屬噎膈範疇，噎膈是指食道狹窄、食道乾涸而造成飲食吞嚥受阻隔難下，或食入即吐的一類疾病，發病位在食道與胃脘，而涉及的臟腑包括肝、脾、腎等。5.39.217.77:8898- h) }# N! [ F+ D: D
l5 b# F% G7 q9 G0 c3 w' X
一般而言，年長者若有食慾不佳、偏食的情形，可用補氣健脾的藥方，如參苓、白朮散加上神麴、雞內金、麥芽；癌症患者則可搭配扶正的方藥來補養身體，如六君子湯（人參、白朮、茯苓、甘草、生薑、半夏、陳皮、砂仁、木香）。若是中風的患者，可用鎮肝潛陽的中藥，如天麻、鉤藤、石決明等，但都需中醫師問診開處方才行。tvb now,tvbnow,bttvb. f" d1 y" `. h* H% q1 U; m
5.39.217.77:8898/ X" K& v# D j6 j" b" G1 H
: W F8 `+ \, Q* M" t5 gtvb now,tvbnow,bttvb陳潮宗中醫師強調，年長者吞嚥困難因素很多，如牙齒鬆動或掉落、舌頭萎縮、口腔味覺或靈敏度退化等，此外，一些神經肌肉系統的問題，如腦中風、帕金森氏症、失智症、食道遲緩不能、胃食道逆流等，在老年人發生的比例也比較高，因而影響吞嚥功能。 " g% @& q6 K. R/ F7 C2 t8 z; `tvb now,tvbnow,bttvb . O! A0 R M* J5.39.217.77:8898多吃豆腐 坐著吃吞嚥速度放慢公仔箱論壇! X% _( U/ A3 Q) o @: d
9 H9 [2 n. A- U y) G5.39.217.77:8898對於咀嚼困難的年長者，日常飲食可適當調整烹調方式解決，建議考慮少量多餐，來彌補正餐的攝取不足，或是盡量用嫩菜、刨絲，清蒸的方式來取代食物，並最好讓老年人坐著吃，姿勢稍前傾，避免食物誤入氣道，因嗆食造成吸入性肺炎。5.39.217.77:8898& y' E5 k! p2 o: V5 H* N
