標題:
[甜品]
蜂蜜蛋糕
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作者:
nt1972
時間:
2014-12-1 04:04 AM
標題:
蜂蜜蛋糕
材料
9 p. t8 L K i" \# Z" |: D
全蛋.....588g
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糖.....216g
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水麥芽.....49g
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蜂蜜.....118g
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低筋麵粉.....353g
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沙拉油.....168g
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牛奶.....118g
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鹽.....8g
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作法
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1.準備攪拌機把糖、蜂蜜、水麥芽、鹽、全蛋一起倒入到攪拌鋼盆中，之後開始用快速攪拌直到呈現很細緻的蛋糊，再用過篩器把低筋麵粉過篩到攪拌鋼盆中，再來可用手來攪拌讓麵粉來混和蛋糊
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2.再來把沙拉油、牛奶混和後再取出一些麵糊加入混和攪拌，攪拌完後再倒回攪拌鋼盆中再用刮板來攪拌均勻，攪拌均勻後呈現出整個細緻感覺且沒有任何泡泡
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3.倒入烤盤中再輕敲一下讓整個麵糊平整後送入烤箱，溫度為上下火150度，時間為35~40分鐘即可取出，這樣就完成蜂蜜蛋糕。
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