標題: [食肆地點] 原味鮮雞宴 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-30 04:19 AM     標題: 原味鮮雞宴

近年，新鮮雞的健康問題備受關注，禽流感疫情更令內地活雞供港不穩定。但鮮雞是香港菜式常用的食材，加上多個中國傳統節日於年尾及年頭接著來臨，包括：冬至、農曆新年等，傳統節日菜式都以雞入饌。  P% V  W% P$ u$ A1 m7 k4 h* p
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人蔘中藥飼料配方「南王雞」/ F! [4 [. j. T; m+ }/ t8 k; W
於廣州從化飼養的「南王雞」以天然無激素的飼料配方為基礎，除選用特別飼料，除菜油、粟米外，飼料加入中藥及人蔘，故雞隻抵抗力特強。飼養期約95至100天，體重約2斤半至2斤12兩，由於「南王雞」在零污染、水質清澈、環境寬闊的農場內成長，雞肉較結實有彈力，口感十足。臨出售前一個月，更會在有機農地上走地放養，並啄食天然嫩草及昆蟲，令肉質更結實及鮮甜。所以，「南王雞」體質健康、脂肪少、無化學成份、無加添人造色素及激素，令你吃得安心又健康。; V% z; b1 m2 y! I6 f4 ]
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皇牌出品「粵皇雞」
4 _- v# x  _- C9 w0 K+ T, o5.39.217.77:8898「粵皇雞」是由鄭展強先生挑選優質的雞隻父母代以人工繁殖方法培育出來，「粵皇雞」在香港本地農場繁殖及飼養，飼料配方按嚴格指標，只採用純天然粟米、無添加動物脂肪及色素餵飼，雞隻體重約3斤，體型較一般三黃雞細小，而飼養期約95至100天才推出市場發售。5.39.217.77:88983 F( M# N( ^# R- p9 R1 p8 B
土生土長的粵皇雞亦無任何添加激素成份，不含化學添加劑及人造色素，純正天然健康，自然食得加倍安心。粵皇雞質感嫩滑、雞味濃郁，很適合家庭、高級食肆及酒店製成各種美味菜式。* h) u1 _, M9 P

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每隻粵皇雞均繫有品質保證腳環，上面印有粵皇雞商標及出產編號，顧客可保留腳環以便日後查詢之用。而且各銷售點*** (可參看附件)均有大型橫額和委任狀作識別。! C6 B6 s3 [! m1 p; Y' M# R

7 d# C5 R! d) G9 n* n; v( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式推介：" i  O) Q: c% b* o2 l" a

	脆皮粵皇雞 . U6 p+ o; V& c" w/ G/ r: L- ~tvb now,tvbnow,bttvb以肉質幼嫩，脂肪含量低的粵皇雞脆炸，入口嫩滑香脆而不油膩，適合貪吃而愛美愛健康的人士。! n# E# Q) S2 L3 M7 {7 }6 X
	客家黄酒雞 ) ]2 L5 v- l0 W- ?( l- c/ L; Ltvb now,tvbnow,bttvb客家黃酒煮雞是一道傳統的漢族名菜，屬於客家菜。香甜爽口，補氣，補腎，最適女士補身食用。將營養豐富的粵皇雞切成小塊，生薑妙香，黃酒一齊下鍋煮5-10分鐘即可。6 C# l' R% w% l! e; c  w
	薑葱覇王雞 # A3 Y; |& d3 h4 G+ \9 @) A7 @0 k* O1 F公仔箱論壇薑葱霸王雞，粵皇雞雞肉新鮮嫩滑，肉與皮之間有大量骨膠原，入口有陣陣薑和葱的香味。 4 w5 D9 L/ B6 E) S; X* ^0 s4 p
	翡翠炒雞脯 0 _+ ~/ S: E1 q0 x以多種蔬菜炒雞柳，南王雞肉質爽口彈牙，伴碟更有由農場新鮮運送的雞蛋，造型如小白兔、更有色彩繽紛的紅蘿蔔及青瓜等，為菜式加了一份喜慶感。 9 N% j7 m( X1 B: J/ a6 ctvb now,tvbnow,bttvb / @. {4 X8 M5 ?# A5.39.217.77:8898
	滋補燉粵皇老雞5.39.217.77:8898/ d* G  p2 X1 W. V3 S! ]* g2 B 以粵皇雞、鮑魚、海底椰等珍貴食材，燉製六小時。由於粵皇雞脂肪含量低並且骨膠原豐富，所以燉湯沒有油泛面，十分健康。 , X/ C1 x  i: R: H, O( v% v3 ptvb now,tvbnow,bttvb $ t6 M4 S) d) q. v7 m2 h. R/ Z3 H

***以上菜式於六福菜館有售，全以粵皇雞及南王雞烹調。
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# [. O# R& j& B, M: G2 o3 G粵皇雞 特許食肆：
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1.六福菜館	西貢市場街
2.寶寶雞煲(太子基隆街)	太子基隆街
3.寶寶雞煲(黑布街)	旺角黑布街
4.寶寶雞煲(佐敦渡船角文英街)	佐敦渡船角文英街
5.寶哥味館	佐敦長樂街文興樓
6.小寶哥	新蒲崗景衍慶街
7.聚鍋館	九龍城城南道
8.龍福漁港海鮮酒家	佐敦寧波街
9.拍板小館	佐敦道偉晴街
10.拍板雞皇	何文田勝利道
11.奇樂雞煲	尖沙咀山林道廣利樓地下

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