標題:
[中式食譜]
宮保皮蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-11-28 04:01 AM
標題:
宮保皮蛋
材料
9 F Z7 t* a9 I
皮蛋.....5顆
5.39.217.77:8898/ f6 A3 K" v; w! ^- n% Z4 O& w
乾辣椒.....30公克
5 y& }* [% R$ ]6 @
蔥.....3根
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S) x! U% P) h' a1 t
薑.....10公克
/ L3 }. w* S4 [+ V7 C& c3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜仁.....4粒
5.39.217.77:88986 }' s' y* i) U) n8 X/ P
9 H& o! b2 c/ S( J3 X
; i7 [; Z- {' F3 e1 a/ {公仔箱論壇
調味料
公仔箱論壇0 f- ], s& I. S
太白粉.....2大匙
1 A- ]# t; X$ Z' K% N# }% N7 \
白醋.....1茶匙
6 T+ u- e! Y ]+ ?# S2 d5.39.217.77:8898
醬油.....1大匙
公仔箱論壇2 F5 p* `4 @- Y8 }1 ?, R
蕃茄醬.....1茶匙
) a- p7 V' Y5 ?$ q
糖.....1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a. e- h& ~' y$ p
料酒.....1茶匙
9 _" A% {) m/ ~' z& K0 ktvb now,tvbnow,bttvb
水.....1大匙
4 [- M" w7 V/ I
太白粉.....1/2茶匙
& S8 L) C9 r; m7 B7 l( r4 L7 _" @# _
: o3 z& i9 e( [- [6 U+ o7 E" R! etvb now,tvbnow,bttvb
1 k) I' T" `% e/ D- G
作法
tvb now,tvbnow,bttvb0 b8 A" [1 d: P: i
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。
$ K* y" b+ B, W/ R8 [
5.39.217.77:88988 L+ R. h6 _' l# q. z
2.將調味料B調勻成醬汁備用。
$ n0 A- L, m( t+ @5 p) utvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `- z+ B% a: t- `% z
3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。
5.39.217.77:8898! M( s! z) w& M& d1 l; n
, q1 q5 Q" }! x( ?! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。
+ G( Z1 |1 Z; ~/ s5.39.217.77:8898
% m' e" ]3 S3 u# \! H$ q2 Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
