標題:
[中式食譜]
南瓜燒肉
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作者:
nt1972
時間:
2014-11-28 03:59 AM
標題:
南瓜燒肉
材料
2 m7 G) S6 ^6 F
梅花肉.....300公克
* e s- n3 s% }$ V9 l公仔箱論壇
南瓜.....400公克
4 \4 [- T2 x' W
薑末.....20公克
- ~- P3 C" Y: R- F, G/ J
蒜末.....20公克
5.39.217.77:88980 p; o; F/ o# c# K& z% l# L- I
紅辣椒.....10公克
p! _7 Z! C# Z4 d# A q
1 V& m$ k& K" E! }6 }
調味料
8 e, [3 h: E" t3 I3 Y
水.....800CC
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米酒.....50CC
# u' c% q3 u$ Y S% L3 T. C% ^( s/ K2 E
鹽.....1/2茶匙
公仔箱論壇3 j9 s. T/ p2 L8 n* t
細糖.....1茶匙
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香油.....1茶匙
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作法
5.39.217.77:8898 G" }6 V: O' x1 z& g! j
1.先將梅花肉及南瓜切小塊；紅辣椒切小片備用。
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2.熱一鍋，加入約1大匙油（材料外），放入薑末、蒜末及紅辣椒片以小火爆香，再放入作法1的梅花肉塊，以大火翻炒至表面變白。
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3.於作法3的鍋中加入水、米酒及作法1的南瓜塊，以大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火續煮約40分鐘。
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