標題: [中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生 [打印本頁]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:49 AM     標題: 健康新煮意‧花入菜減壓養生

南花參峇糯米飯
) A  D5 b# [% ]. k: U& z# n材料7 t: X' h/ p) a8 g
‧糯米──500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^- U8 l6 G- p- P
‧南花汁──1/2碗
! f# D! q6 R/ g' m$ Vtvb now,tvbnow,bttvb‧椰漿──100毫升
$ l0 e9 A: b8 [. a, U‧糖──1大匙
/ _) j$ B! M3 Y8 {‧鹽──1小匙' e" Q1 B% M2 e5 s5 _! z' b2 @/ g
‧班蘭葉──適量/ \) b5 `3 q, S; T
參峇餡料
! |1 b" l8 F6 r8 {2 T! I* g7 k‧蔥頭子──8粒
9 Q5 d7 s: R3 A: Q$ L' i5 }( Ktvb now,tvbnow,bttvb‧蒜頭──5粒
# S9 v& S( i; J+ t‧蝦米──100克
$ z8 b7 \: F0 l! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧辣椒乾──8條公仔箱論壇# s. K: V& }; `0 S! x
‧黃薑粉──1小匙公仔箱論壇0 t* Y* C/ K. v3 t; m5 y
‧香茅──2支
  b1 ^$ V. U; `' Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料
( d7 Z! W) |* n9 c) [: {: J: v* [‧糖──1小匙
( s' e" @6 u. X‧鹽──1/2小匙5 Z! {: X! X1 ^2 k# z
‧水──3大匙公仔箱論壇: t: N+ u: Q6 H4 b% m9 f+ r) @
南花參峇糯米飯做法：
9 m. O% j3 D/ q- T: k, o1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。
& r; `  G2 n! i' W0 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。# E% O$ A% L: G" L9 Z" Y
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3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。公仔箱論壇6 V2 A. e9 k: `% G# e
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4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。9 \# x' j8 O6 s) ^8 r" H5 T
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Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味公仔箱論壇+ R4 Z0 ~6 j- t. d) \! F! B
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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM


- @& w" n! j* |( k( [薑花海蟄沙律3 z* Q% U/ P" k* e) Z8 {$ ~
材料5.39.217.77:8898# t8 \4 e( m: j, c8 }* Z
‧海蟄──300克' W( ~0 w. G9 a5 u+ t3 J  b
‧薑花（切碎）──1支
' Q' X) H2 w6 j4 ztvb now,tvbnow,bttvb‧香茅（切碎）──1支, b. Y/ b1 x0 D
‧桔子汁──2大匙5.39.217.77:8898" I' ~5 l6 v0 z' P2 r
‧糖──1小匙5 d& {- f, T, e+ v1 v0 [! ]! M6 }: B
‧酸梅醬──2大匙
& d, M; x6 x' }" d; x5.39.217.77:8898‧辣椒醬──1大匙5 Z( Z/ V  L# Q
‧青瓜（切絲）──1條
2 @/ E8 [7 o$ y1 J: G0 U公仔箱論壇‧紅蘿蔔（切絲）──1條9 ~5 x  A  h1 A; @) ~
‧大洋蔥（切絲）──1粒
$ M0 M3 `# Q' g/ q/ Ntvb now,tvbnow,bttvb‧魚露──1大匙
# R2 g0 I9 w; K‧黑白芝麻──1大匙
6 X" x# F" {- _7 p* D5 c( m5.39.217.77:8898‧麻油──1小匙
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& v6 d  e( p; Qtvb now,tvbnow,bttvb/ ?1 @1 [3 y: z2 H* C3 q: h& j; N7 q
薑花海蟄沙律做法：tvb now,tvbnow,bttvb& a! i- m6 ]( O3 h0 x% Y
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。
: P0 x) |3 v6 q& ~# j2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。 公仔箱論壇; w3 H5 N; m- n7 c( u. m$ A" f
公仔箱論壇  Q9 }' B! m' C' l! _) ]
3.將全部材料拌勻即可進食。

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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM

( L$ Z9 m$ [/ w; o3 }3 ?( @
金銀菊花茶5.39.217.77:88989 k1 b: ~. A& _7 J( Q; w! q
% |, V/ U: v: H+ q; D. C+ `: K# b
材料公仔箱論壇, j6 m# x  d- G4 b0 p: B
‧菊花──50克公仔箱論壇" X/ p/ `7 A5 `+ {* _' p$ _
‧銀花──10克4 R& R: }1 o# }) o/ a
‧羅漢果（切開）──1粒
- m3 c* @5 g- B# P- P6 ~7 a: Q公仔箱論壇‧蜜棗──1/2包
. }6 V4 @$ R1 u& o4 r) u2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧甘草──10克公仔箱論壇* M- u. ^, a, [% b- f8 [3 c, @8 f2 x
‧千層紙──10克

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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:51 AM

. I; U! i5 V. u' q$ |9 x* Y& _/ p
金針花雞湯
; [4 B2 N/ B! u: H& {7 s3 Y5.39.217.77:8898
# b; u6 e: q/ x" t材料
' V2 P* c% l) [4 V6 d. T' ?‧金針花──30克) {6 e$ G/ l# `- l5 ^5 o( V4 W) l- S4 n
‧鮮東菇（切片）──100克tvb now,tvbnow,bttvb6 J. m& U0 c1 v7 B$ P" Z
‧木耳絲──20克5.39.217.77:8898  C2 J2 I1 `; o8 Y
‧雞腿（切塊）──2大隻
6 ]0 C/ O8 O% ^: Q‧蔥（切段）──2支# |* V! M" n# `; m7 p
‧芫荽（切段）──1棵& c" L. x. _8 k; U+ S
‧枸杞子──2大匙
0 \9 Y1 ^! X( ?  ]8 J3 z- g公仔箱論壇‧當歸──3片
6 H, A! N, D/ L8 Q% Gtvb now,tvbnow,bttvb‧薑絲──適量tvb now,tvbnow,bttvb: ?; ~7 j' H1 ?$ Y6 C
調味料
+ ]! \/ \2 Y( m; G: s0 |6 N, x( dtvb now,tvbnow,bttvb‧胡椒粉──適量
# _! y0 k9 U% @* ~  A6 Z; ztvb now,tvbnow,bttvb‧鹽──適量公仔箱論壇0 y, i" n/ }0 m' M5 l5 s2 b7 d
‧花雕酒──2大匙
. l/ ], R  {. T3 P金針花雞湯做法( K- Z3 F# Z# ]0 Y" f* V+ r
1. 把雞腿洗淨，汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X0 q5 T6 Z2 ?, u9 j6 P! z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s* _/ w" J; g& j5 }/ T* q7 \* P0 R
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2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。tvb now,tvbnow,bttvb: m1 I9 a/ C7 ]
3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。
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9 g5 Y, a3 P& z; P; ?# n# Ztvb now,tvbnow,bttvbTips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |0 g7 Y. ^) ?, `2 s6 ~6 ]3 r
2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。5.39.217.77:8898. H2 o  o. B! x4 T* t

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