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標題: [中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:49 AM     標題: 健康新煮意‧花入菜減壓養生

南花參峇糯米飯: Y9 e/ h3 f# e( U0 h3 h9 \
材料; v: l* X1 e! O. B8 L; H
‧糯米──500克
  q" I9 Q0 ~' ~5 o& |1 }8 \$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧南花汁──1/2碗
' N4 H9 v& M6 ^. {tvb now,tvbnow,bttvb‧椰漿──100毫升
) X6 v: i* b9 I" S! O‧糖──1大匙
4 S' I8 A  }( t8 l公仔箱論壇‧鹽──1小匙8 b) P6 T! X9 }' Q
‧班蘭葉──適量
  E, l( y! v. f) C參峇餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g4 s( h; g, w
‧蔥頭子──8粒
. w) |# x7 C. o5 X7 G3 p& Z5.39.217.77:8898‧蒜頭──5粒tvb now,tvbnow,bttvb# B# h1 ~' L' Z9 O! k
‧蝦米──100克# Z* Q0 H+ S: D. B: H' I
‧辣椒乾──8條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o9 \5 `$ b9 K1 B/ t( p
‧黃薑粉──1小匙
+ k" K& Q' g, q, G# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧香茅──2支公仔箱論壇" k0 c3 l, U+ p% s" A
調味料, `$ F3 i- v4 |8 u# @( ]0 ^. d- \
‧糖──1小匙公仔箱論壇/ P4 s7 m5 U/ {$ l8 V4 Q
‧鹽──1/2小匙公仔箱論壇, F: w' Y1 X8 B& Z
‧水──3大匙
: Z( A8 I+ a. ?- \8 l  }6 g6 `* e- l南花參峇糯米飯做法：5.39.217.77:8898, ]4 i3 |. d+ C. q
1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。1 c# g- ^  o0 _1 Q8 N8 j
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。
4 D, r; k- j3 A5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 T  p6 {3 v# i
3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M+ A/ A& m7 s- B0 {( |
公仔箱論壇* x& G3 J) B, G* F1 N
4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。公仔箱論壇3 n. i- ^3 n( \, K: b- `* T+ _* p
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Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味- J, q/ A) h- r
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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM


4 z* T0 W: ]( [- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑花海蟄沙律- @+ h; d" `+ D
材料tvb now,tvbnow,bttvb4 k  E5 C( f/ X  g4 F: d- ^& j5 Y
‧海蟄──300克tvb now,tvbnow,bttvb% Q& f  `. h- H' G& R2 H1 }
‧薑花（切碎）──1支' {' J* V1 @! M- b
‧香茅（切碎）──1支
! K* Z' O: e( [; m4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧桔子汁──2大匙
5 u  K7 I6 t: m8 N公仔箱論壇‧糖──1小匙公仔箱論壇. J! @+ o7 L3 Q% o# A3 P6 Z
‧酸梅醬──2大匙
& h: c  @' C  E) A& L' H& ^‧辣椒醬──1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" I$ m& S+ F7 L/ |) ?7 m
‧青瓜（切絲）──1條公仔箱論壇! H0 c2 ]) R* I: {' X
‧紅蘿蔔（切絲）──1條
* h4 l  ~' A: K3 K3 M5.39.217.77:8898‧大洋蔥（切絲）──1粒( Z& S- B3 [* T* I7 n9 h
‧魚露──1大匙5.39.217.77:88981 N0 Y/ C$ ^6 b6 }
‧黑白芝麻──1大匙2 [1 l9 H, O5 F! \/ B
‧麻油──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ J9 C( d0 X9 E% i

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薑花海蟄沙律做法：+ M9 K0 M2 |6 O  L. O5 E; _
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。5.39.217.77:88985 B; S6 {* C5 R
2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。 4 E2 |& \$ ~% _: G- A9 n
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3.將全部材料拌勻即可進食。
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM

公仔箱論壇: g" J- P& k2 b/ B8 z  v7 _9 d; t- e
金銀菊花茶公仔箱論壇5 C5 j0 U7 t' m# n1 \

$ N' e6 I: K/ ?. U( B) s' S5.39.217.77:8898材料1 e' c8 y( C5 @3 \/ N
‧菊花──50克
6 z' p- w7 V' E1 ~9 g公仔箱論壇‧銀花──10克tvb now,tvbnow,bttvb4 N- E* D9 o" |5 {+ U% [, s7 M8 W
‧羅漢果（切開）──1粒
0 }. l  b7 |1 b9 g5 W‧蜜棗──1/2包
# y3 l5 c/ M! ?3 ^$ ], |公仔箱論壇‧甘草──10克
# ]5 f  v% t5 j' Z% ^( I- [: l‧千層紙──10克
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:51 AM

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金針花雞湯
6 B; b% w7 q9 q2 r8 [+ ]" w公仔箱論壇
% C% P7 g) t4 a, p材料$ o, v3 `( C, Q7 C% ?( N
‧金針花──30克
1 w, Z: n. K7 p& @. }& Y# `: P5.39.217.77:8898‧鮮東菇（切片）──100克$ I- V6 M: w$ H. w3 A
‧木耳絲──20克公仔箱論壇! ^. l1 }5 `$ o
‧雞腿（切塊）──2大隻公仔箱論壇8 D1 G" X1 j4 h; L: T
‧蔥（切段）──2支
* Q$ X0 ]( u6 q$ w3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧芫荽（切段）──1棵
6 D8 g  N, D; x1 f$ g* l8 |公仔箱論壇‧枸杞子──2大匙
* i6 r0 D$ c* ]( @) P. p5.39.217.77:8898‧當歸──3片
+ G7 Q5 W+ O* I9 [- g" L- M! j' k‧薑絲──適量
5 p  N7 i" B  V, ^" J6 q調味料  u& n2 x6 U7 W! |0 I3 H
‧胡椒粉──適量5.39.217.77:88988 V8 Z2 N% T: F
‧鹽──適量
2 l% \0 ?+ T" E5.39.217.77:8898‧花雕酒──2大匙3 z2 F7 ]% J9 s3 p+ k9 O$ f# c
金針花雞湯做法5.39.217.77:88984 j6 {2 v# m) u1 C; W% F0 J6 a
1. 把雞腿洗淨，汆水。
) j; x% l! V$ {- |公仔箱論壇9 Q( ^# Q) C) G2 ^# F! g

4 Y" B$ U& `% L& Y- e) Q# r2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。
* n, D! `2 F  y% M9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。
# d7 Q( Q; m9 e5 Y, r& x$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B3 x; k. T, ]# y& y: w* j
公仔箱論壇# m8 ^/ M7 u" q% b' s
Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。
9 {1 r& B" @5 Y  O- f5.39.217.77:88982. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。tvb now,tvbnow,bttvb7 \( _+ h$ u& y2 Q+ p! r3 f




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