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標題: [中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:49 AM     標題: 健康新煮意‧花入菜減壓養生

南花參峇糯米飯
! |* e2 |, f+ N0 s/ k8 I材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g: }1 p2 Q5 s) f. c  B5 W$ B
‧糯米──500克
" w0 J, Z- [; t: F- l8 S0 W0 \, w公仔箱論壇‧南花汁──1/2碗6 l; j: R+ \7 R! D: q
‧椰漿──100毫升$ E" l7 U% D0 m( {+ o6 D
‧糖──1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U" J5 n/ J( L6 w
‧鹽──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ F6 j$ V7 R% g3 ^
‧班蘭葉──適量5.39.217.77:88982 a# u6 T: f% Y
參峇餡料
8 ~% A6 z, i( N8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蔥頭子──8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n& b# B% s% a2 D7 A. I# g' N: A* D& W
‧蒜頭──5粒
6 K* |3 Y; P% E. g8 @0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蝦米──100克
( ~/ m& C2 V- l3 ~" P* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧辣椒乾──8條5.39.217.77:88985 i5 L9 Y; @; g7 s! {
‧黃薑粉──1小匙
: [! Q  p$ M" [tvb now,tvbnow,bttvb‧香茅──2支tvb now,tvbnow,bttvb; ^; n4 ?. n# [. b9 l. ~) d- ^
調味料
  B, j& W$ m/ z' S& b& C9 s; Ftvb now,tvbnow,bttvb‧糖──1小匙# s* K! @9 \6 C( U9 m
‧鹽──1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 s7 L* q$ _' Z' L4 c' M9 V
‧水──3大匙
. _6 L: n0 M( P0 }, u; Vtvb now,tvbnow,bttvb南花參峇糯米飯做法：
4 m2 {; {1 ]3 A4 G0 D6 I7 R1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s7 d& M' o1 g' n# m& o1 q7 o, ^
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。2 _% m+ A# P/ y0 [& O3 H( T

3 N8 r/ p" e" L0 a8 x# f3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。
9 ?! S. a1 c( A# Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P( b) d3 h) g  K& u7 p9 A
4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。
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7 m; Y. ?! n, f2 i- j+ h( Q- xTips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味tvb now,tvbnow,bttvb" ^& b. K. E$ Y# |" U: z" R7 ^

2 {7 }' H$ b( @- J* gtvb now,tvbnow,bttvb
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM

公仔箱論壇2 r) Y- q# A* b7 w/ m. u6 J
薑花海蟄沙律5.39.217.77:8898& F* e  S. I5 \, I4 e
材料
2 Q8 s' a5 b. F+ V  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧海蟄──300克
0 f  d4 R( _7 @$ S# k公仔箱論壇‧薑花（切碎）──1支
! D; s, c# n: Y3 l8 h) E  T1 A‧香茅（切碎）──1支公仔箱論壇( v* c6 ~7 R5 S& u
‧桔子汁──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) ~+ n, J, x9 p! B
‧糖──1小匙
8 F. M' {7 J! k1 `& Htvb now,tvbnow,bttvb‧酸梅醬──2大匙  x4 t( x2 F5 e/ ]* ]  ^
‧辣椒醬──1大匙5.39.217.77:8898, w2 F% N7 S0 }2 F
‧青瓜（切絲）──1條! V0 L' o* A9 m3 V' o
‧紅蘿蔔（切絲）──1條
- [6 P4 v5 r+ d8 i! Htvb now,tvbnow,bttvb‧大洋蔥（切絲）──1粒
+ }0 l) x$ I- a: Z" A公仔箱論壇‧魚露──1大匙
  {, B: a7 r6 c( W5 ?6 W0 K8 k‧黑白芝麻──1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F0 `. S& t  m2 G- X' ], H
‧麻油──1小匙
& ?) E+ S! |' |7 J6 B& Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 {+ p* o7 O* x8 |
& f4 Q8 H3 {% P' e; z
薑花海蟄沙律做法：
3 ]# [2 `# O( O. _# R1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。
5 m4 C! [+ c8 f' j; v5.39.217.77:88982. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。 tvb now,tvbnow,bttvb1 l8 t7 s( t% Z. j/ u, n) s
+ j) w2 Y% X) P+ a! H; u+ M7 G) ~# o
3.將全部材料拌勻即可進食。
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM

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金銀菊花茶- Y9 l2 K1 b) H1 T9 M+ v2 H
0 N/ J5 M2 G0 y+ e/ @" T
材料5.39.217.77:8898' K  ?! u. P1 I% q+ _' I
‧菊花──50克% e% Z# f# F! O: D; Z6 z
‧銀花──10克tvb now,tvbnow,bttvb9 D$ M# m" C9 g" Y+ C
‧羅漢果（切開）──1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X3 [% G8 `  o4 ?' a$ m$ [
‧蜜棗──1/2包8 `, ~  j6 ~) O6 r6 j
‧甘草──10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C3 X# \' b$ B- w6 z3 u- N+ Z, K
‧千層紙──10克
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:51 AM

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金針花雞湯
6 b' f9 p* U- B5 c( p$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [. `+ ~1 Y8 V1 h0 N, f材料
* [0 K4 ^  U1 }6 N( J" [; B  S‧金針花──30克
9 F4 a, P/ C+ ]- A公仔箱論壇‧鮮東菇（切片）──100克tvb now,tvbnow,bttvb8 k7 j7 T5 M$ B: G# z* q6 `. O
‧木耳絲──20克7 R  m) A5 K$ j5 ~: {# W- h4 A( s
‧雞腿（切塊）──2大隻tvb now,tvbnow,bttvb7 m" t& j. P- X3 _
‧蔥（切段）──2支公仔箱論壇3 W( i6 O  X( o! P
‧芫荽（切段）──1棵" D- M; R; w7 z% A# N' o3 C$ y
‧枸杞子──2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^! P. G' U  @. r
‧當歸──3片
: i( H7 M8 y! @5 Q# J5 c0 @6 o‧薑絲──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q0 }- t( O5 F
調味料5.39.217.77:8898' C. m* m' ]' \) p
‧胡椒粉──適量
! e( N- G  b' O/ W+ y/ L‧鹽──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {7 B7 R$ q- |
‧花雕酒──2大匙8 ^) S+ }* F, X; k
金針花雞湯做法
1 [$ u; o) F1 g7 J% s1. 把雞腿洗淨，汆水。
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& x) ^7 P/ X/ [! x0 t0 g5 S" H' K
. R& }2 ?$ A7 f. g1 n5.39.217.77:88982.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。
! `  b3 y$ G, w' f; D: [; R/ a3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。
$ o% X" I  ?" ]) `7 ^公仔箱論壇4 d/ L: m2 s2 X& g# D

  W& g: g& L& {* J7 [0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb! M8 u) T: N8 x* e/ m
2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。5.39.217.77:88980 b! D1 D0 J/ d0 i




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