標題: [中式食譜] 吃素健康環保 [打印本頁]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:33 AM     標題: 吃素健康環保

現在流行吃素，尤其在人人都在為地球擔憂的時刻，吃素也能為地球減輕負擔，希望“地球末日”的步伐能夠放緩一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D( a8 x4 [1 n. u% y
所以，吃素其實也是為了下一代。4 v$ ]# T& R. h9 j. p" j9 O6 }
吃素的流行風吹遍各族群，吃素的理由不限於宗教，而是已經超越健康、道德，成為環保的一個重要環節。
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寬心玉米
3 G+ J5 W/ @+ s1 V  D: O0 k材料：玉米（切小段）2條tvb now,tvbnow,bttvb+ a* N7 a' A' ?! s+ ~
配料一：酵母精華（Marmite）1茶匙，醬油膏1茶匙，醬清1湯匙，白糖1茶匙，水4湯匙。
$ B' g- A/ B! ]) ~+ P, I9 `tvb now,tvbnow,bttvb配料二：麻油1湯匙，薯粉少許（調稀，打獻用）。
" U& }( f! v  f; o3 n* f2 R" W8 M; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 {( C: {+ d# ^, _tvb now,tvbnow,bttvb1.將配料（一）加入鑊內，煮滾。, B3 k  Y0 \! p( g- A% \
2.置入玉米，以小火炒至醬汁濃稠，打獻。
$ Z  ~3 x. m+ Q# d5 C9 h5.39.217.77:88983.離鑊前，加入麻油拌勻，即可端上享用。
' ]9 R6 f, n! c! p寬心玉米做法簡單，卻營養豐富又經濟。
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圓融香菇8 b6 `$ y+ `8 p% B9 _8 r
材料：生香菇(Fresh Mushroom)20朵，芥蘭花3大朵，生粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb% S( {5 e5 q& V" d0 k( V
調味料：醬青1湯匙，醬油膏1湯匙，糖1湯匙，麻油1湯匙，姜3片。5.39.217.77:8898) \$ ~! d1 [9 ?7 V/ g6 C2 F
做法：
0 \! \3 C3 C; T; }: U. \1.先將調味料加入香菇一起去燜。% ~5 K: l0 Q7 m% T3 \6 _
2.芥蘭花放進滾水中川燙，撈起後浸入冰水內；之後濾干，排在碗內。
) h5 h: H6 _- c# P公仔箱論壇3.把燜好的香菇拿起擺入芥蘭花的中間。& c0 V! h3 I' W0 }7 f2 C! i
4.將燜香菇的汁倒入鍋裡，再將已加水的生粉一起倒入鍋裡煮。將煮好的汁淋在菜餚上，即可上桌。0 p8 K/ N# T! S4 [4 a
要保持芥蘭花的顏色鮮艷亮麗，不會變黃，在川燙芥蘭花之前，先在水中加入油、糖發和粉各少許。
, {2 C- ~+ l% x! ]$ H這道素食做法簡單，好吃，只要用一點點心思，把芥蘭菜和香菇在碗裡排整齊再倒扣在盤，便取得美好的外觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y: l0 `: x' {

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寬心玉米的簡單材料和調味料。公仔箱論壇+ _. T- ?6 E0 h
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把材料和調味料都倒進鑊裡炒到入味，就可以了。5.39.217.77:88980 g: ~! N# k& B" b

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/ c, e+ c9 a( E3 w孩子都愛玉米，寬心玉米也可以當菜吃。' i6 h$ `  m  r' I

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圓融香菇的材料和調味料都很簡單。
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0 G: ?/ B$ `0 m( _1 \, B' etvb now,tvbnow,bttvb
& y: v# l) ^9 ]! ?/ I, {0 G7 K先把芥蘭花放進鑊裡川湯，取出放進另一鍋冰水。
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先把芥蘭在碗裡排列整齊，再把隨後炒香的香菇排在上面，準備倒扣在盤裡。tvb now,tvbnow,bttvb, k. L8 r" \4 `- [

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: {; j: H" d9 a: G- E原本不愛吃綠色蔬菜的孩子，看到這道菜也會愛上它

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