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標題: [中式食譜] 吃素健康環保 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 09:33 AM 標題: 吃素健康環保

現在流行吃素，尤其在人人都在為地球擔憂的時刻，吃素也能為地球減輕負擔，希望“地球末日”的步伐能夠放緩一點。
所以，吃素其實也是為了下一代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a4 q" i4 a4 b& ~7 l
吃素的流行風吹遍各族群，吃素的理由不限於宗教，而是已經超越健康、道德，成為環保的一個重要環節。5.39.217.77:8898' n/ x5 C& }) p+ Q
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寬心玉米% S) Y% W, c! ^' M9 @
材料：玉米（切小段）2條
配料一：酵母精華（Marmite）1茶匙，醬油膏1茶匙，醬清1湯匙，白糖1茶匙，水4湯匙。9 ^6 T; [3 N$ @1 U
配料二：麻油1湯匙，薯粉少許（調稀，打獻用）。
做法：公仔箱論壇7 Q& X% j" W2 }- n& d
1.將配料（一）加入鑊內，煮滾。
2.置入玉米，以小火炒至醬汁濃稠，打獻。
3.離鑊前，加入麻油拌勻，即可端上享用。% v: _! w& E* X3 F1 \; B1 `
寬心玉米做法簡單，卻營養豐富又經濟。

圓融香菇
材料：生香菇(Fresh Mushroom)20朵，芥蘭花3大朵，生粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb4 t! W. n" i" t& L# V1 A
調味料：醬青1湯匙，醬油膏1湯匙，糖1湯匙，麻油1湯匙，姜3片。
做法：
1.先將調味料加入香菇一起去燜。: Q) ^* R2 Y( _) Y
2.芥蘭花放進滾水中川燙，撈起後浸入冰水內；之後濾干，排在碗內。tvb now,tvbnow,bttvb& a. h1 h9 }; O9 u
3.把燜好的香菇拿起擺入芥蘭花的中間。
4.將燜香菇的汁倒入鍋裡，再將已加水的生粉一起倒入鍋裡煮。將煮好的汁淋在菜餚上，即可上桌。
要保持芥蘭花的顏色鮮艷亮麗，不會變黃，在川燙芥蘭花之前，先在水中加入油、糖發和粉各少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s+ n! v L& w) y. ?+ L
這道素食做法簡單，好吃，只要用一點點心思，把芥蘭菜和香菇在碗裡排整齊再倒扣在盤，便取得美好的外觀。0 o0 ^9 Y; }7 b* F" a& u4 D- i

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寬心玉米的簡單材料和調味料。
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把材料和調味料都倒進鑊裡炒到入味，就可以了。9 ]4 J) s9 Y( B3 w7 S4 U. l
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孩子都愛玉米，寬心玉米也可以當菜吃。
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圓融香菇的材料和調味料都很簡單。tvb now,tvbnow,bttvb& J/ T! t& b# N! N
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先把芥蘭花放進鑊裡川湯，取出放進另一鍋冰水。5.39.217.77:8898- G5 ^- Z$ z8 a9 {# Z! J7 i
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先把芥蘭在碗裡排列整齊，再把隨後炒香的香菇排在上面，準備倒扣在盤裡。5.39.217.77:8898" {3 d) x% I/ s& C/ B6 k

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原本不愛吃綠色蔬菜的孩子，看到這道菜也會愛上它

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