標題:
[中式食譜]
豆腐蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-11-26 05:00 AM
標題:
豆腐蛋糕
材料
5.39.217.77:8898% q8 d& m5 ^" ~. W9 H/ r' Y2 {9 p; G
嫩豆腐.....55g
tvb now,tvbnow,bttvb" H/ v3 `7 x% D
豆漿.....41g
) y7 x3 H9 ~0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沙拉油.....46g
公仔箱論壇! E0 l' e2 L$ `; a8 S
泡打粉.....1g
7 s0 t( O3 [+ d0 @" A1 l* h( t
低筋麵粉.....88g
$ Y. N8 y: J k3 g公仔箱論壇
蛋白.....220g
2 [3 n$ |. @) c
細砂糖.....146g
' o! c! @$ d' X4 L4 U! |0 r5.39.217.77:8898
鹽.....0.1g
5.39.217.77:88987 o3 M) u/ q3 [% G- B% r' T. `0 \+ s
塔塔粉.....1g
& n) C5 R; w) u. \5.39.217.77:8898
& J8 \" y+ r K3 k公仔箱論壇
/ w$ `' \- H [* C
作法
. V' l* F- C2 H% S7 \# Z @( b公仔箱論壇
1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可
公仔箱論壇' m. Y3 }4 ]9 ]- X
1 W5 F- |, c8 q1 l7 @3 B6 H KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡
公仔箱論壇$ F5 P3 X$ U" A! z" m1 k8 y
( F. w9 Z5 I, [! V/ \公仔箱論壇
3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可
7 u% m( Q) r& \: F8 d+ _# t5.39.217.77:8898
: A, m0 \8 a/ p8 V3 S# ~
4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M' Y/ V# Q) w( n7 e+ f
4 \9 x4 a9 k# s& h公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
