標題:
[西式食譜]
栗子燒香菇
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作者:
nt1972
時間:
2014-11-25 04:06 AM
標題:
栗子燒香菇
材料
( J. }8 @( n0 R8 u2 q- v( ?
乾香菇.....5朵
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去骨雞腿排.....1支
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鮮香菇.....3朵
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栗子.....100公克
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青蔥.....1根
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調味料
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醬油膏.....1大匙
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砂糖.....1小匙
3 _& G- j1 M, R' n1 y
鹽.....少許
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黑胡椒.....少許
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水.....適量
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太白粉水.....適量
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作法
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1.先將鮮香菇喜淨去蒂切小塊，乾香菇泡冷水至軟切小塊；去骨雞腿排切小條狀，栗子煮軟備用。
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2.取一支炒鍋，先加入1大匙沙拉油，放入作法1的雞腿肉條，以小火煸香將乾香菇與鮮香菇一起加入，再以中火爆香。
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3.作法2中續加入栗子與所有調味料，再以中火燴煮至所有材料略軟且湯汁收乾即可。
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