標題:
[西式食譜]
香椿雞片
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作者:
nt1972
時間:
2014-11-25 04:06 AM
標題:
香椿雞片
材料
7 V2 J. C" l; C+ r9 Z5 B$ N. H
雞胸肉.....250公克
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杏鮑菇.....50公克
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洋蔥.....30公克
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調味料
1 G& u3 I# b0 \6 Y! n% D* r公仔箱論壇
香椿醬.....2大匙
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醃料
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鹽.....1/4小匙
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白胡椒粉.....1/4小匙
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米酒.....1/4小匙
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香油.....1/4小匙
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作法
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1.雞胸肉洗淨後加醃料，醃約10分鐘。
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2.杏鮑菇切成片狀；洋蔥切絲；將杏鮑菇片、洋蔥絲加入作法1中拌勻，放入蒸盤中。
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3.取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。
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4.將作法2的蒸盤放在作法3的蒸架上，蓋上鍋蓋以中大火蒸約10分鐘即可。
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