標題:
[中式食譜]
花菇排骨燜螺頭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-11-23 04:15 AM
標題:
花菇排骨燜螺頭
材料:
5.39.217.77:88983 ]# |2 a; V. X4 _2 _6 U
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
" `8 ?% n# n3 Q
0 k. n! G( b- v P+ V
5 F5 d$ |7 {9 o+ B, r/ \tvb now,tvbnow,bttvb
調味醃料：
$ _3 f7 @. s+ Q1 y. `6 {tvb now,tvbnow,bttvb
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb. v0 e3 {- k+ i* V
! ]/ m$ ?+ J" ltvb now,tvbnow,bttvb
# V/ T6 F. R2 b& x7 E
味料：
8 p0 l& B; U8 }$ q
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y& q* y4 [, H% k' i
+ |) q( ^2 \& t% I( P6 E% z
1 q6 u# q: W' v* A9 k) A0 b
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {8 ]7 e4 t% b; I% H8 Q0 Z/ v7 ]7 [
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
p) [ T: o" dtvb now,tvbnow,bttvb
$ t( l: A3 G9 Q) C- Mtvb now,tvbnow,bttvb
2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
7 M3 m- j, G- s" U" W$ t2 f* k
1 p3 v& {6 N, B: U7 @5.39.217.77:8898
3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
5 |3 L0 R- \5 r# k
) k: C0 b- v+ l v
4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
+ b! t) y4 t8 P* O+ r
9 X( V; m! a! n* a
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
