標題:
[中式食譜]
花菇排骨燜螺頭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-11-23 04:15 AM
標題:
花菇排骨燜螺頭
材料:
3 e8 M4 \1 I# ^0 u: f( w& Y0 `
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
) c5 Y2 t% W7 T# b9 Y; c5.39.217.77:8898
4 K4 Z) i" L/ x0 X U2 Q
' @* P: q3 R: r8 D3 A+ N
調味醃料：
tvb now,tvbnow,bttvb2 ?9 k( ~# }$ z& G
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
. h7 {0 n" o/ o4 ?. h1 X+ Q5.39.217.77:8898
, F2 ^0 f& Y6 | o
. K; |5 y3 U) A% \+ [6 O; h; t1 V) X5.39.217.77:8898
味料：
5.39.217.77:8898; V! ?* ?" L3 ~: d1 _2 F9 m
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
. Q, q2 D% q8 [. I! a3 S公仔箱論壇
# g: q1 O: I; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb9 \ p Y1 V5 D1 C" D2 h
做法:
2 Z* \& l& g/ f7 |- |公仔箱論壇
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
. A# M v. n2 @" X- [
8 ~# v2 Q5 G& j+ c* t" P3 {
2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
* R9 O6 M/ }3 e- K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |# q% i8 i, _2 |2 F
3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
5 z3 q# X( g. U2 ?! H5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88980 O5 s5 {# a& Y* \1 G
4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
' `1 p0 r* T7 Q6 ]
5.39.217.77:88981 }; `5 {+ o0 l5 k% w! |7 H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
