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標題: [中式食譜] 九層塔川椒雞球 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-11-23 04:13 AM 標題: 九層塔川椒雞球

材料:
雞髀肉 300克、九層塔數棵（取葉）、細洋蔥半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y* [8 H$ M/ q! X5 v/ o8 D' }" Y2 P- ?. ]
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調味醃料（雞髀肉）：
薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖半茶匙、生粉 1茶匙

芡汁：公仔箱論壇5 Q6 r; e  _; }$ H) i. s. Z
水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖半茶匙、生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y$ }( Q. \0 A2 a) O* t% \5 r7 u
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做法:    公仔箱論壇8 w# S. }1 T3 y+ `% p( k/ A& n
1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。
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2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。5.39.217.77:8898( M1 ]7 Y, V- O( O2 ?8 Z" C0 e

3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。: b8 S, c* D" m6 z1 \2 e  d7 U2 k' J

4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k* ]0 |3 ]& I2 n+ A

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