標題: [中式食譜] 柚子汁豬扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-22 04:00 AM     標題: 柚子汁豬扒

材料:     
7 [. b# X6 p+ A3 f1 [5 G* D+ M- `* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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9 D+ R) _) ?* u- ^6 o% c9 N* K$ R: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（無骨豬扒）： tvb now,tvbnow,bttvb1 m! q$ w- Q8 q
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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芡汁：
8 F0 I' o9 \  D2 e6 Htvb now,tvbnow,bttvb柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
$ A3 e' K! q9 E2 t! Q/ X) _; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% \# J, ], l: F+ C: H7 `( M( a

) D1 I, s- I! r) b2 G4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     ; l2 y7 n. f' @1 z
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q  t& [' c9 _7 M+ }

( _2 A  W7 }( Xtvb now,tvbnow,bttvb2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。公仔箱論壇  ^0 D9 Q0 C* j" X
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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