標題: [中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-22 04:00 AM     標題: 蟹柳扒鴛鴦菜花

材料:     公仔箱論壇& p  j5 c) H) P
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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' f! v8 h, s! ~8 b+ e: ^5 \. d$ Y5.39.217.77:8898調味芡汁：
! w' k+ w; b2 a1 L$ dtvb now,tvbnow,bttvb上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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: y8 q! X1 F7 }" M9 d公仔箱論壇做法:     
/ ?- ^$ r, X  l" `8 e+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。* q$ ^- f6 Y0 ~+ x. w
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。5.39.217.77:8898) ~# s' b' _- Y" p( J* L

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