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標題: [健康資訊] 海帶是海上之蔬 含褐藻醣膠能抗癌 [打印本頁]

作者: yuki1219mylove    時間: 2014-11-19 09:25 AM     標題: 海帶是海上之蔬 含褐藻醣膠能抗癌

對於甲狀腺亢進的患者來說,飲食不宜攝取含碘過量食品如海帶,其實,海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」的美稱,顯示其含有許多營養成份,除了富含碘元素之外,更有國外最新研究指出,海帶中還含有「褐藻醣膠」,具抗發炎和抗病毒特性,是防癌食物,以及未來有可能研發為藥物。
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6 j) y. d1 P6 e2 p1 W* ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l9 n6 Y; n% N+ f
海帶是一種生長在海中的深色蔬菜,是比較不受農藥及化學空氣污染的有機植物,口味獨特鮮美,營養非常豐富,除了碘之外,還包括鋅、鈣質、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命C及B1、菸酸、鈣、鐵、磷、鈷、多醣類、藻膠酸、昆布素等。
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& V- ~! \, f1 K2 j' `5 R, l1 y/ j5.39.217.77:8898海帶富含碘 改善甲狀腺低下TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l2 h3 g+ ?; R/ S9 k! o# p

" H8 B; }7 A* |2 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據紐西蘭《Stuff.co.nz》網站澳洲報導,一份來自迪肯大學生命與環境科學學院研究指出,海帶因為生長於海中,和陸地上種植的蔬菜所接觸到的環境礦物質不一樣,由於海水中的微量元素如碘和鋅較多,所以海帶中的微量元素也比陸上蔬菜更為豐富。適量的吃海帶,能夠補充碘以改善甲狀腺低下的問題。
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% R" k" [0 \% |$ R  u% C6 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碘對於甲狀腺素的平衡尤其重要,身體中不論是碘過量或碘缺乏,都會導致甲狀腺機能失調,而甲狀腺失衡與肥胖也有關,會引發許多與肥胖有關的疾病。
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- R2 o+ h$ A  g5 I9 [/ u  s6 `# F7 `tvb now,tvbnow,bttvb此外,吃海帶也可以補充鋅。鋅是促進身體細胞組織生長及修補的原素,對皮膚和毛髮的健康,或組織黏膜的分泌,也扮演重要的角色。
  P/ \7 p# g4 A, U0 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h2 G" y! z; l1 n7 q
褐藻醣膠抗菌抗病毒 提高免疫力公仔箱論壇1 I7 e4 s5 s2 A$ ~
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除此之外,海帶如海藻類植物「裙帶菜」,還含有「褐藻醣膠」,也就是讓海帶黏滑的成份,是陸上蔬食中沒有的成份。澳洲迪肯大學生命與環境科學學院Alecia Bellgrove博士指出,褐藻醣膠是海藻本身的保護膜,也有自然抗菌的特性,在飲食中適量攝取,能夠達到抗病毒的作用。tvb now,tvbnow,bttvb1 R5 Z: z  g# `( o; ~& L1 e# v
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褐藻醣膠是從褐藻中萃取而得的硫酸多醣體,能狗活化免疫細胞,抵禦多種疾病,如流感或皰疹病毒等。5.39.217.77:88986 W8 b0 Q* y7 h1 o% c
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海帶含褐藻醣膠 能抑制大腸癌乳腺癌" ~. m2 a% t% Y' ~9 V

2 g' U# T! y! p% k: ?4 r( ~2 T褐藻醣膠也具抗發炎的特性,對於改善器官長期出現發炎的狀況很有幫助。如透過人體實驗也發現,褐藻醣膠有利於修復關節軟骨,改善骨關節炎症狀。而且,Bellgrove博士指出,當器官長期出現發炎的狀況,就有可能引起病變,甚至轉變成癌症。所以,藉由海帶健胃整腸,能預防潰瘍性大腸炎,進而抑制發炎狀況引發病變,成為大腸癌。0 x3 r: G$ C/ g5 A) t8 }' p

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/ n2 d& J0 V' o( z4 Ntvb now,tvbnow,bttvb另外,褐藻醣膠的抗癌特性還包含抑制腫瘤血管新生。研究發現,愛吃海帶的日本女性,罹患乳腺癌的日機率也較低。2005年日本有研究指出,褐藻醣膠能誘導癌細胞凋亡,並抑制血管新生,使癌細胞得不到養分,進而分裂凋零,未來可望自海帶中萃取出褐藻醣膠,研發成抗癌藥物。tvb now,tvbnow,bttvb( r# Q3 |- Y  m+ A2 _7 W/ p

, E) p$ z3 r. E2 ]# X5.39.217.77:8898【 健康小叮嚀】:5.39.217.77:8898( Y! J" \( Z( x  }8 c0 I/ K

# l& g2 B: @& p公仔箱論壇儘管海帶有如此多的好處,但是,民眾勿過度依賴單一食物,如海帶類食物應謹慎攝取,避免碘過量,反而造成甲狀腺功能失調。正確的防癌飲食概念,是均衡攝取各類營養,先提升整體免疫力,改善身體器官發炎症狀,才能達到飲食防癌的最佳效果。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J9 M; N. ~2 d. P, Q/ m. {

/ y/ q' W: K6 n5 n( k" q5.39.217.77:8898【海帶食譜示範】
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涼拌海帶小黃瓜沙拉5.39.217.77:8898: O4 @  R0 K( E* ]

6 r# i0 q5 s2 {( p( |材料:小黃瓜 1 條、乾燥裙帶菜 5克、米醋50毫升、糖1湯匙、日本輕醬油半湯匙、鹽 ¼茶匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P0 B" P' D; G! t5 j

0 a# `- N3 Y# M. o) I公仔箱論壇作法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N* e! `+ S5 ]. A  S2 y  X3 F

3 |& W; |2 \- Y# L) b, j0 L- _, w1. 將黃瓜切成薄片,灑上少許的鹽巴醃漬,並瀝出一些水分。. R1 F' B- b. H- t- |$ O6 _
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2. 將裙帶菜泡在水中,泡發後,瀝掉多餘的水分,並配合黃瓜片大小,切成小條。
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9 F% ]$ X7 a. J5 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 將裙帶菜在煮滾的熱水中稍微汆燙,再放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ^# u# h0 Q6 s+ V! X# u" @7 U

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+ I% y$ O' I8 ]' B4 w7 e; S8 ]4. 將醋、糖、醬油和鹽巴加到小鍋裡,用小火慢慢將到糖和鹽溶化,再放涼備用。
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5. 用手擠掉醃黃瓜多餘的水分。9 q+ B& @9 T8 ~4 L6 M" U! C, @
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6. 將放涼的食材攪拌均勻,就可以上菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u- |$ t4 V, W+ k

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【食用海帶健康須知】:
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1.每日海帶攝取建議量為15至20克。
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2.有甲狀腺功能異常的患者,如果要食用海帶,應先請營養師評估。tvb now,tvbnow,bttvb! V) O+ h; M6 C" b' X

' }  D6 X! z8 w4 s: Ttvb now,tvbnow,bttvb3.胃腸消化系統不良者,不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb  N0 @8 E7 |! R# a/ u4 u

1 k' \+ \: `, Y  E; f3 [4.為防止引發胎兒及新生兒的甲狀腺功能障礙,孕婦及哺乳婦女的每日海帶食用量不宜超過20克。




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