標題:
[西式食譜]
日式丸子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-11-18 12:14 PM
標題:
日式丸子
R2 W! u* E2 D0 e3 B公仔箱論壇
2 ^, v, W8 U! h) E6 I
材料
公仔箱論壇+ e# A, x, A' p, [$ H
糯米粉..........100g
* T- ?* W) d8 [6 E
米 粉..........50g
5.39.217.77:88987 S6 H" `/ g; ^6 e1 \/ n
溫水(40度)..........110g
* c ^% ^1 W5 i. M/ u
水..........75g
tvb now,tvbnow,bttvb/ F. f0 C2 y( z$ @
醬油..........25g
' B$ q4 g2 M4 S; `3 v+ m
味霖..........35g
/ {# u6 V* C( P% X. j ]2 h- v
黑糖 ..........12g
tvb now,tvbnow,bttvb! P) A: y) R# \" [3 Q1 \
太白粉..........7g
tvb now,tvbnow,bttvb5 x: ` r' N: O" x% A
" y+ M, j, |3 ^$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n c+ C, T9 r- B- A+ H9 S: q
做法
公仔箱論壇0 x- ]8 N9 ~( j# a. F
1. 把糯米粉和米粉拌均勻
6 ~2 C( U' k R7 N3 d. f& G0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~1 ~2 Z8 v$ X% c3 Y2 A* K8 Q
2. 再加入40度溫水，之後用刮刀攪拌然後它會形成粉片狀
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P, `: {/ ^. E( v3 c; W- n# U
tvb now,tvbnow,bttvb0 I( L' t9 C( E: ?% K! s9 E+ K2 [2 a
3. 再用手搓令麵糰成型，再搓成丸子球
tvb now,tvbnow,bttvb; }7 V9 C6 J0 ~1 W W, U
) N+ j! V* Z9 g' c. m
4. 好的丸子球放在盤子上 (注意在盤子上舖一層保鮮紙就不會容易沾住盤子)
公仔箱論壇3 o! @2 \ G1 _6 k0 z' I! d
; I& l* J9 B1 o; \1 m3 f0 z公仔箱論壇
5. 滾一鍋水，在水滾的時候放入丸子，丸子漲大浮起時，就煮熟了
. o* l$ [. X: o" U/ O5.39.217.77:8898
; Y. o9 H V- [" S% w( _5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6. 把丸子撈起放入一碗冰水中可以令丸子更彈牙
) Y W# J! {- gtvb now,tvbnow,bttvb
( K7 e1 n) U3 q7 G
7. 丸子就完成了，接著是醬汁的做法
' h8 i0 Z5 D% x6 y7 Z
$ g5 z3 x1 |6 N6 m8 }) n
8. 先用太白粉和少許的水均勻的攪拌
2 u, h! \$ a; L7 l5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898+ p4 u, ?3 w {% Y# r/ @$ B
9. 再倒入水和黑糖，把糖煮溶
tvb now,tvbnow,bttvb3 [3 u! J& [' A6 [( ]/ Z& u
tvb now,tvbnow,bttvb0 }& s5 }4 `- G# r5 ]6 B7 b C& I
10. 溶化後再倒入醬油煮，然後加如味霖
- n( z I& H" w9 Ltvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898- s I5 Q4 [) i
11. 最後再加入太白粉攪拌均勻
7 L- k9 W3 A- E: @公仔箱論壇
. ]$ g' ]6 p, ^9 ?5.39.217.77:8898
12. 醬汁開始濃的時候就可以熄火
tvb now,tvbnow,bttvb! I' x2 U& S k4 H& C! c$ F8 Q
" T! M: T* j2 ?+ K: |1 Htvb now,tvbnow,bttvb
13. 把丸子淋上醬汁就完成了
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
