標題:
[西式食譜]
日式丸子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-11-18 12:14 PM
標題:
日式丸子
tvb now,tvbnow,bttvb8 C$ h9 E; L& Y B& W# C* p. F
5.39.217.77:88980 f* Y9 B% R" s- F% N, W9 ^
材料
$ Y3 d' p6 R6 Z7 o8 j3 A6 F0 e- Z
糯米粉..........100g
7 E, X8 q8 ?5 utvb now,tvbnow,bttvb
米 粉..........50g
, P, }6 W! ] j! C; }, R7 p2 {5.39.217.77:8898
溫水(40度)..........110g
3 h" f4 o" C2 q3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水..........75g
7 V+ w! e2 o+ b9 S3 r% f
醬油..........25g
tvb now,tvbnow,bttvb) |2 A. T# ]* h2 M: C9 }
味霖..........35g
9 a; H& K5 m1 Z0 H5.39.217.77:8898
黑糖 ..........12g
5.39.217.77:88981 e4 p+ f$ J$ ? F# V1 y( n" M
太白粉..........7g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U- U% \. V: B5 F- V
7 b, \- J& X2 ^" D) |
/ u% @" W% k9 E$ v9 r5.39.217.77:8898
做法
5.39.217.77:8898$ P6 H6 |0 M' F0 E
1. 把糯米粉和米粉拌均勻
3 {+ ]; L% U V+ ztvb now,tvbnow,bttvb
8 @9 D9 C( _" t* r+ r
2. 再加入40度溫水，之後用刮刀攪拌然後它會形成粉片狀
/ C6 ]9 ]+ D8 s8 i6 y2 y3 [8 E3 U
& C, d) ^' D2 [* R* G% B! K1 |# C& `
3. 再用手搓令麵糰成型，再搓成丸子球
- A L y0 ]& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a2 k8 a6 r! e" _; e- N/ d" a
4. 好的丸子球放在盤子上 (注意在盤子上舖一層保鮮紙就不會容易沾住盤子)
+ F$ d9 B" W; t% a* K8 f, S
公仔箱論壇7 P6 ^0 e7 Z' E9 T: r& |& a0 w" g
5. 滾一鍋水，在水滾的時候放入丸子，丸子漲大浮起時，就煮熟了
6 K5 f( T9 Q. M$ [( y" \公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |% K. {; Y4 c& W: J! V! q$ H
6. 把丸子撈起放入一碗冰水中可以令丸子更彈牙
5 q0 _4 p' h0 N1 d8 e3 w. h8 m; V9 t
3 N: T* g' ` Qtvb now,tvbnow,bttvb
7. 丸子就完成了，接著是醬汁的做法
7 {2 [0 V Y" p. N. Otvb now,tvbnow,bttvb
+ x1 Q. l L" L. o) j8 A& }
8. 先用太白粉和少許的水均勻的攪拌
, F$ R! f) F3 P# Otvb now,tvbnow,bttvb
2 a4 s7 }4 ^( \/ u" b7 {2 p+ B# R1 n
9. 再倒入水和黑糖，把糖煮溶
0 C2 T; O" G( F
) j+ w: @3 k* ~6 u
10. 溶化後再倒入醬油煮，然後加如味霖
5.39.217.77:8898, G7 r( b1 d. G/ r- s
公仔箱論壇/ f4 n. |: }5 c0 p. b
11. 最後再加入太白粉攪拌均勻
公仔箱論壇8 s# x# v2 `! {
$ y- x9 z- \+ U3 J8 v7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
12. 醬汁開始濃的時候就可以熄火
s- P1 K+ y( _- f2 o
% i- u1 Y: T1 N. B: j1 u) Gtvb now,tvbnow,bttvb
13. 把丸子淋上醬汁就完成了
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb8 C$ h9 E; L& Y B& W# C* p. F