標題:
[食肆地點]
富豪軒推出「四川美饌巡禮」
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作者:
nt1972
時間:
2014-11-11 04:36 AM
標題:
富豪軒推出「四川美饌巡禮」
富豪九龍酒店中菜廳富豪軒不但提供傳統巧手粵菜,更有多款地道四川風味美饌以供選擇。餐廳現推出四川美饌巡禮,川菜師傅特別用上多種香料來入饌,設計出一道道以麻、辣、鮮、香為主的風味佳餚,以饗食客。
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推介菜式包括
四川重慶雞煲
,其特色在於既香且辣,濃稠的醬料緊緊包着雞件。功架十足的師傅擅於用火候將香味完全逼進雞肉內,刺激滋味令人欲罷不能。
泡椒年糕炒蝦球
用俗稱「魚辣子」的泡辣椒為主要香料,讓菜式辣中帶微酸,再與新鮮蝦球及煙韌彈牙的年糕同炒,開胃惹味。
剁椒蒸魚頭
則以鮮味的魚頭,配上四川其中一種調味料─剁椒來烹調。剁椒是選用新鮮辣椒,自然發酵醃漬而成,味道帶點酸辣,令您吃後難以忘懷。至於
麻辣香酥骨
,則先將排骨炸至金黃香脆,然後配合辣椒乾、指天椒、花椒、八角及秘製麻辣醬,令這道菜式帶有四川傳統特色。
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富豪軒之「四川美饌巡禮」推廣期至2014年12月31日,食客實在不容錯過。
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「四川美饌巡禮」菜式
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鐵板漁香牛柳
港幣218元
泡椒年糕炒蝦球
港幣188元
宮保蝦仁
港幣188元
四川重慶雞煲
港幣188元
泡椒田雞
港幣168元
剁椒蒸魚頭
港幣168元
老城回鍋肉
港幣168元
麻辣香酥骨
港幣118元
京醬肉絲
港幣118元
價目需另加一服務費
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富豪軒專門提供傳統巧手粵菜、地道四川風味美饌及多款精美點心。中菜廳設有多間配套完備的貴賓廳,適合不同類型的宴會或聚會之用。
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富豪軒
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地址:香港尖沙咀麼地道富豪九龍酒店
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營業時間:
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星期一至五 中午十二時至下午三時 及 晚上六時至十一時
星期六、日及公眾假期 上午十時三十分至下午三時 及 晚上六時至十一時
- 完 -
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圖片說明﹕
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四川重慶雞煲
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泡椒年糕炒蝦球
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富豪軒
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