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標題: [食肆地點] 諾富特東薈城酒店 Essence「嚐盡印度」自助餐 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2014-11-8 05:34 AM     標題: 諾富特東薈城酒店 Essence「嚐盡印度」自助餐

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印度菜的共通之處是其香料的使用以製作充滿色香味的佳餚。擁有世界上第二大的人口，在地圖上覆蓋了一大部分的面積;當地不同民族和地區的印度菜亦大有不同。從11月3日起至30日，除了國際自助餐以外，Essence將帶來「嚐盡印度」自助餐，供應源於印度不同地區的招牌菜式。
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( O  E; v+ O8 [5.39.217.77:8898Essence 特意為是次推廣準備了一系列招牌菜式，包括︰
+ _) C! @" Y- M0 G$ i3 `1 M前菜tvb now,tvbnow,bttvb3 t" x' W- p0 {0 k- N- n* j

6 G3 S. `& {( A; F% ctvb now,tvbnow,bttvb豆腐甘藍菜沙律5.39.217.77:88984 Z, B/ A' C' B! N0 B' q
首先以紅椒粉、小茴香、蒜茸和胡椒製作香料，然後加入甜椒、甘藍、紅椰菜和胡蘿蔔等配料，最後舖上烤豆腐和鷹嘴豆。
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) p& s; O2 x( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜椰子沙律, L6 G/ X( X9 F9 u+ {" L. J
沙律由特製香料混入椰奶油作調味，香料成分包括咖喱葉、丁香、肉桂和青椒。
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咖喱扁豆茄子沙律5.39.217.77:8898; g$ r6 g3 j6 b1 c! V4 |
扁豆加入洋蔥、青椒、小茴香、香菜、薑和米醋燴至柔軟。另外烤茄子由辣椒、鷹嘴豆和蒜茸作調味。
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6 b; m* [# ?$ F  K" l* I其他前菜包括︰5.39.217.77:88985 j: G" ?: U! K+ D
- 鷹咀豆青豆沙律) K; ~( ~* |2 w4 N- [: Y
- 燒椰菜花茴香杏仁沙律7 X( j0 r) x9 n& Z2 C
- 青豆紅花飯沙律$ b6 f/ d- a, F
- 印度雜菜沙律) p. G! i: I. C- A6 r
- 印式薯仔沙律tvb now,tvbnow,bttvb: {! C+ K3 x* t
- 印度青瓜沙律7 X0 S7 \# r' S6 x
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湯
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6 O/ a1 r$ K, M- D. ?tvb now,tvbnow,bttvb咖喱雜菜雞湯
+ l: f5 c2 n6 y6 i, g這款來自於南印度的食譜於當地十分受歡迎。將扁豆、蘋果、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和牛油等材料煮成濃郁菜湯，配撘印度薄餅再適合不過。公仔箱論壇- \) a, g$ z( ]8 v1 u% z

: {$ ?% ], _" Z" [9 I公仔箱論壇其他湯包括︰# t9 k! l0 Z" ^' \" T7 B( p( u
- 孟買咖喱湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]- [  E0 e9 f( ]
- 印式番茄湯tvb now,tvbnow,bttvb- E( @9 [( e, ]1 h
- 香草杏仁湯
9 W6 d! d) g* j/ Q公仔箱論壇- 番茄青豆湯7 p& o/ E- n" u& [9 ?1 c' |
- 南印度雞湯
- O& c9 M" B2 Y" x) Y2 p: Y0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r3 q( I2 O, R9 Y1 G, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜
- ^7 W) Z0 X+ D8 ?4 A& Q) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( U% {2 f% @$ a3 ~* Y
果阿魚咖喱
* r$ S! k; q  ?  l6 B公仔箱論壇蒜茸、薑、紅辣椒及羅望子混和成香料，將魚肉醃製大約一小時。咖喱帶有少許辣味，屬於低熱量的健康之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R' v4 J5 P+ I8 M
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5 b! k3 Q! G$ C5.39.217.77:8898馬哈拉施特拉咖喱雞
8 A1 e. V4 X; _公仔箱論壇馬哈拉施特拉邦位于印度西部，當地菜式味道比較偏辣。咖喱雞腿用混合香料、香菜、紅辣椒和黃薑粉醃製，煎至金黃色;最後加上番茄和馬鈴薯，將醬汁煮至濃稠。
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) l8 J) J, g4 `/ t: h1 \9 e" w9 [4 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s  p& O! ^% Y+ t$ i
馬德拉斯咖喱羊肉公仔箱論壇2 }: }; T9 f# W$ w) a" |2 r
從印度南部起源，馬德拉斯咖哩利用大量辣椒粉製成咖哩汁。大茴香、小茴香、辣椒和紅椒粉用椰子油煮熱，然後加入蒜、生薑、羊肉等其它新鮮配料，配上白飯開胃非常。
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3 Z" N$ T, G9 n5.39.217.77:8898其他主菜包括︰
% N/ W7 w- z9 C- 印度咖喱牛肉丸公仔箱論壇3 J, D; X( \6 p
- 南印度魚咖喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k3 B) ~0 C. f# }7 w, @
- 咖喱黑扁豆5.39.217.77:8898) h# i6 _* u! y4 l, `' @2 H+ C
- 芒果干炒羊角豆1 ?& b4 I8 P* I% w2 x8 Y7 E
- 印度粗麥
0 X7 _2 f# w$ X公仔箱論壇- 素咖喱角: N7 D0 u# m* c& Z  U) u
- 印式炸雜菜配乳酪汁
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甜品5.39.217.77:8898  z7 t5 k$ R/ x$ m# ?- x2 V" h0 Q

. ?6 p4 h% {4 ?( {3 b/ _5 K公仔箱論壇玫瑰蜜炸奶球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _& y0 C  X2 Y% m
炸奶球用豐富的豆乳製成，經過玫瑰蜜浸泡再於高溫下炸香。tvb now,tvbnow,bttvb: H- _! [: `! `2 k0 B
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印度糖耳朵
% a8 X) J6 P- R3 F小麥粉麵糊浸泡在糖漿內再炸成蝴蝶脆餅形狀。面層舖上糖霜，口感煙韌。
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其他甜品包括︰* M$ W1 c- J1 i8 M. E
- 印式杏仁餅5.39.217.77:88989 P. h* K9 A4 N4 ?& ]
- 印度豆麵酥糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K, L# Y& r! N8 D8 t
- 腰果椰子球
  s8 L4 u, d) h# h1 v% b) Y0 l+ x3 N- 紅花開心果球
5 {" D3 n! b2 M  w+ R# k* o" P5.39.217.77:8898- 紅花南瓜籽球
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Essence 「嚐盡印度」自助餐
日期︰2014年11月3日至11月30日
時間︰自助午餐︰中午12時至下午2時30分
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自助晚餐︰晚上6時30分至9時30分
價錢*︰星期一至五

5 b0 f, [' C1 b# n8 L9 x' z5.39.217.77:8898		自助午餐︰成人$158小童$118
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自助晚餐︰成人$228小童$178
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星期六、日及公眾假期

" a% x# w5 T$ e- O5 A7 N4 F公仔箱論壇		自助午餐︰成人$188小童$148
公仔箱論壇: j5 H1 @) s* o: t+ V" m* U# r
自助晚餐︰成人$248小童$198
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地址：香港東涌文東路
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諾富特東薈城酒店大堂 (地鐵站C出口)
泊車優惠︰惠顧滿$300，可享免費泊車3小時
*所有價目另加一服務費




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