標題:
[食肆地點]
港式風味薄餅
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作者:
nt1972
時間:
2014-11-3 12:36 PM
標題:
港式風味薄餅
薄餅口味千變萬化,最近小記品嘗了薄餅吧數款港式風味出品,包括豆豉鯪魚、五香肉丁、沙嗲牛肉及咖喱羊腩等,極具創意。雖然薄餅款式充滿玩味,但每一款都經過廚師反覆試製,非常認真。小記首選豆豉鯪魚薄餅,鯪魚口感如歐洲人家常菜醃鯷魚,但增添豆豉鹹香,餅身焗脆後,富嚼勁之餘,還很惹味。原來師傅將魚肉打碎,塗在餅底,難怪如此入味。
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微辣的五香肉丁薄餅,選用香港人常吃罐頭五香肉丁,由於肉汁帶油分,師傅將餅底焗至半熟,塗上番茄醬,才鋪上肉丁,以免餅身太油膩。每款薄餅均售五十二元,可供外賣及堂食,足夠二人分享,作為午餐飽肚美味,吸引區內不少上班族幫襯。
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1. 豆豉鯪魚薄餅 $52
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味道鹹香,餅身富嚼勁。
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2. 五香肉丁薄餅 $52
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伴以番茄醬,可中和五香肉丁油膩感。
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3. 沙嗲牛肉薄餅 $52
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鋪上沙嗲及沙茶醬牛肉,香口惹味。
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薄餅吧
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