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標題: [藥膳] 豬肝菠菜湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-11-3 04:30 AM     標題: 豬肝菠菜湯

材料:     公仔箱論壇2 r; H* Q& K- T/ L0 v
豬肝、菠菜各100克,香油(油食品)5克,精鹽3克,味精、花椒水各2克,清湯750克
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. V+ p* T1 k) l8 x+ ~2 l4 H' itvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇: k  Q/ T& v' E. x
1. 把豬肝切成小薄片;菠菜切成2釐米長的段。
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2. 鍋內加入清湯,煮沸後把豬肝、菠菜倒入,加入精鹽、味精、花椒水;, ?) q1 G4 L% M6 O0 w6 U9 E
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3. 待湯再沸時,將豬肝、菠菜撈在湯盆內,撇淨湯內浮沫,淋上香油,澆在湯盆內即成。1 F: z! ]/ @7 _

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9 s/ d0 i* S9 l, k$ [) b功效:      3 [% G- O% @4 l! P+ m
風味特點、食療食補作用:補肝養血,補虛。豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。鮮香清淡,肝嫩菜綠,營養非常豐富。菠菜富含鐵(鐵食品)質,有較好的生血止血作用;豬肝能補肝養血。兩者同用,共具養血補虛之效,對各種貧血症有較強的滋補食療作用。

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