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標題: [藥膳] 豬肝菠菜湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-11-3 04:30 AM 標題: 豬肝菠菜湯

材料：    ' z8 w. t: {& D% R8 x
豬肝、菠菜各100克，香油(油食品)5克，精鹽3克，味精、花椒水各2克，清湯750克
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做法：    $ P- f8 B7 B+ V3 H/ u; p+ z4 A, |
1. 把豬肝切成小薄片；菠菜切成2釐米長的段。( R6 F. g. D! M; m. J. L! E. x6 n. X

2. 鍋內加入清湯，煮沸後把豬肝、菠菜倒入，加入精鹽、味精、花椒水；

3. 待湯再沸時，將豬肝、菠菜撈在湯盆內，撇淨湯內浮沫，淋上香油，澆在湯盆內即成。公仔箱論壇) r! J$ }, {2 S& Z1 q! [" l
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功效：    $ A+ t8 T' D* i! L% ^2 [
風味特點、食療食補作用：補肝養血，補虛。豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。鮮香清淡，肝嫩菜綠，營養非常豐富。菠菜富含鐵(鐵食品)質，有較好的生血止血作用；豬肝能補肝養血。兩者同用，共具養血補虛之效，對各種貧血症有較強的滋補食療作用。

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