標題:
[中式食譜]
百合銀耳潤肺湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-11-1 04:26 AM
標題:
百合銀耳潤肺湯
材料： (4~5人份)
5.39.217.77:88988 p( L4 ~# R6 |& L
排骨.....300g
tvb now,tvbnow,bttvb3 B! `8 y# _1 I2 k
白木耳.....1大朵 (約15~20g)
tvb now,tvbnow,bttvb& s4 J$ ~& q _9 T% v3 X
乾百合.....手抓一小把 (約20g)
5.39.217.77:8898" D: S9 K3 Z0 I! l5 F7 M4 i
薑.....2片
4 {2 j! f2 o; D
鹽.....適量
, ^2 _2 q2 b9 l5 n* `
水......1200ml (用壓力鍋所以水份不多若是一般鍋則為1500~1600ml)
5.39.217.77:8898+ F+ A; y# N0 d" f, y
也可加點蓮子、紅棗
: E" H$ R! V2 h
公仔箱論壇: H' _4 g$ c" c* I
( Q* ^) C" {% otvb now,tvbnow,bttvb
做法：
5.39.217.77:8898: G; }4 q; T& T C: Y
1.百合用清水淨泡約1個小時，途中要多次換水；白木耳泡軟，洗淨撕大塊排骨冷水下鍋煮至滾後，撈起洗淨浮末；薑切片，備用
公仔箱論壇) O4 W1 K) c0 P T6 c
* j z" F- L& v' f+ s+ b# [% o
5 R5 }4 T& O0 W
2.將排骨、百合、白木耳、薑片，放入鍋中，加入清水
$ |* u2 I% _+ M% W% I |5.39.217.77:8898
& g- S: A/ d: [+ N. d
(一般鍋子就以大火煮滾後，轉小火煲約1個小時，再加鹽調整鹹度，即完成)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
