標題:
[藥膳]
苦瓜黃豆瘦肉湯 (抗痘消暑)
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作者:
nt1972
時間:
2014-11-1 04:25 AM
標題:
苦瓜黃豆瘦肉湯 (抗痘消暑)
材料： (4~6人份)
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苦瓜.....2條
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瘦肉.....300g (可替換成排骨或豬肚)
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黃豆.....100g
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薑.....2片
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清水.....適量
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鹽.....適量
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※也可以加入適量的酸菜喔
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做法：
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1.黃豆洗淨，用清水浸泡2~3小時後，撈起備用瘦豬肉切大塊，冷水下鍋煮至滾後，撈起洗淨浮末，備用苦瓜洗淨後切大塊(內籽可以依喜好保留或去除)
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2.將所有材料放入鍋中，加入適量的清水，以大火煮滾後轉小火煲約1.5小時，最後 再落鹽調整鹹度，即完成
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