標題: [中式食譜] 雲南津菜卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-29 04:40 AM     標題: 雲南津菜卷

材料公仔箱論壇- I$ e* n5 m! A  j# ^
莧菜 300 克 [去葉]
, ?- a/ X% e" a. z: d; F  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿 80 克 [切幼條]tvb now,tvbnow,bttvb6 O" }' W* X6 i. W: {! l
甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]& z* o) w+ P/ K$ r. R+ h* b3 U! t
冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]
& _1 M. Y, E: U5.39.217.77:8898雞湯 1 1/2 碗5.39.217.77:8898" ?9 i9 R# M0 {
鹽 1/2 茶匙! n% Q6 G5 R& p7 l6 u9 q7 P
紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f+ d. o! P$ C/ ^$ Q6 ^* @
公仔箱論壇1 v8 j9 U3 L! ?" b) b8 R' d

( \- k3 a" d, K" a0 l7 M+ r( k5.39.217.77:8898調味料
  j& d( x/ W0 T& l, V3 Q雙璜醇釀頭抽 1 湯匙
0 c2 y& T, p! ?4 L3 F& [9 ?% b粟粉水 1/2 茶匙
- d  s3 B5 z4 I' Y7 A糖 少許4 D$ P: X/ _. z5 v1 G4 [2 r
tvb now,tvbnow,bttvb8 e3 a3 B& z! [9 F6 V$ a; G$ x* e

& w, K# o$ k& D& h公仔箱論壇芡汁9 y* q/ n# ~' D5 L4 v2 ]
舊庄特級蠔油 1 茶匙
1 t+ X' m4 s; ?  H+ {; P5.39.217.77:8898純正芝麻油 少許4 K- i& K- @; h1 T4 Y3 `
粟粉 1/2 茶匙5.39.217.77:8898) A; i* [. I; x' i
糖 1/2 茶匙, d" J$ `& H/ @
胡椒粉 少許
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! a( S" v6 W- t7 O$ X7 _tvb now,tvbnow,bttvb程序. h/ c, G" h( S
莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗，加調味料炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb; Q5 D: j1 g* R" P
8 n9 b5 v; i8 a1 U+ e, f4 |$ C
用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜，取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料，製成津菜卷。
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6 O: X4 L- s) z1 w  a把餘下的半碗雞湯煮沸，加入芡汁，連同津菜卷炆5分鐘。

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