標題: [中式食譜] 印度烤雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-24 05:14 AM     標題: 印度烤雞

材料:         3 y/ A4 ^0 u! X/ T3 ~3 X
雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量( Q5 R6 |- ]$ Z, Q# r' Q4 b

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調味:         $ ?+ z2 M  [' M6 u) G/ H
醃料（一）（雞全髀）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]2 I+ Z4 E/ [8 X
鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙 7 |; E9 N; E/ T; c

' {0 A" d  J7 b* a' c5.39.217.77:8898醃料（二）（雞全髀）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f: J, {- P' J% z
純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量* I+ x  e% m0 e  t* S! D

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5 E* T6 F- [2 _做法:        
5 j, H+ L+ P+ {7 s* g4 ~( d* R3 f( {5.39.217.77:88981.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。
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2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。/ F3 C4 l$ w0 ?3 J. x5 Y+ J: x
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3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。
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& i( P0 h8 w  s( _2 d5.39.217.77:88984.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb) n1 m" Q( g7 W# I& E. q3 b, U
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5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。

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