標題:
[中式食譜]
金華腿浸釀豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-23 01:05 PM
標題:
金華腿浸釀豆腐
材料:
3 t; n# t/ _& o4 U5.39.217.77:8898
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙(略浸、切碎)、冬菇1隻(浸透、切碎)、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
3 `( g2 z" q! H6 T2 j. n
5.39.217.77:88988 p- Y3 p' P" e% \: M L
公仔箱論壇* n/ J2 W5 t* E
調味:
! T/ p& ^6 m3 `" c# jtvb now,tvbnow,bttvb
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
1 Y3 ^3 b6 b7 ?公仔箱論壇
公仔箱論壇- d" v6 |9 c1 D* F4 t
* e; Y, Y" ]% U& ]4 {
做法:
, e' S5 l- l8 P6 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇,加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
5 r7 O& I9 y3 n% S% ^* ~
- C$ J; a, p' B- N
2. 炸豆腐開半,刮出少許豆腐肉,釀入魚膠。
, b4 _8 c0 B2 B8 O
. H. L% \6 H( q! | u( n/ |+ m% t
3. 燒熱1至2湯匙油,把釀豆腐略煎至微黃色;倒入火腿上湯煮滾,上蓋,改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
% o' }. Z( A2 k0 ]
5.39.217.77:8898+ q! |8 I' F, W
4. 燒滾半鑊水,加入鹽、糖及薑,加入白菜仔煮熟,取出隔淨放深碟內;煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0