標題: [中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-23 01:05 PM     標題: 欖菜雞絲炒薯絲

材料:         4 a  T$ |( X& E# T0 d
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
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+ a' K) ]- ?: d" I5.39.217.77:8898調味:         tvb now,tvbnow,bttvb6 B% v1 l1 R  t; I  }" n6 O* H
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 : P5 J* }& {* w* I2 o) r

! s" t; H2 q  r0 ~; t7 C8 `% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（雞髀肉）：
' M' n$ K6 q. {+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許0 ]: K. h- q  }7 H; X( _

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) i6 a6 m) G( T: w; r( ~) S做法:        
2 _$ k7 ]) F5 n2 \- q' f1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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; |: ], w6 q$ N0 n6 f* xtvb now,tvbnow,bttvb2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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6 B+ b7 M( u  o1 l) y3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。

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